220 restaurants notés
45 restaurants pour « Pâtes fraîches et pici », classés par notre note.
Bio Agriturismo Aia del Tufo, à San Valentino près de Sorano, propose une carte toscane de pici, cinghiale et buglione à prix modérés (plats 11-13 €, moyenne 25 €)
À Monticchiello, cette osteria propose une carte régionale (pecorino en 5 affinages, panzanella, pici) pour 30 € par personne en moyenne
In Sovana, the menu features acquacotta sovanese, pici all'agliata and cinghiale a buglione, in a village house with a garden
La carte est dominée par la Maremme : pici, tortello maremmano, cinghiale, Morellino, pecorino et chianina, avec pâtes fraîches et producteurs nommés
Une idéeViande grilléeLa Maremme toscane, c'est une terre de saveurs franches, où la viande grillée occupe une place de choix.61 restaurantsTrattoria-griglieria à San Lorenzo Nuovo : pici cacio e pepe et amatriciana à 10 €, ragù de chianina et porcini à 12 €, service à 1 €
À Braccagni, la carte toscane de Natascia Longhi s'appuie sur un potager bio et des produits locaux nommés (Morellino, gambero rosso dell'Argentario, fiorentina)
Pienza address dedicated to grilled chianina, with pici, peposo and tartares at €12-13 and an average price of €25 per person
Adresse maremmane de Montemerano dont la carte aligne pici al cinghiale, tortello maremmano et cinghiale alla cacciatora, avec des pâtes fraîches maison
In Montalcino, Pura Crocus serves a regional menu at gentle prices: handmade pici, chianina, pecorino, charcuterie from the Val d'Orcia
Capalbio farm restaurant with a very Tuscan menu: wild boar, pici al ragù di anatra, tortelli al ragù di chianina, pecorino di Manciano and prosciutto nero di Maremma
In Tarquinia, a restaurant focused on fish: battuto di gamberi with passion fruit, tagliolino with tartufo and red prawns, average price 35 €
Vis à Vis in Orvieto offers inventive plant-based cuisine with homemade dishes at €14-18 and an average price of €35
Pizze dès 6 €, plats de mer nommés (Sorpresa del mare, Impepata di cozze) et pâtes fraîches pour un prix moyen de 20 € par personne, avec terrasse possible
Mifood is an economical pizzeria-osteria in Grosseto: extensive pizza menu, moderate prices and a few Tuscan dishes such as pici or rostinciana
Located in Orvieto, this Italian restaurant offers a menu at around €30 per person combining cinghiale, truffle and a wide range of burgers
Osteria near the lake, in Bolsena, in the budget range (€23 per person), known for grilled lamb and umbrichelli al tartufo nero
Trattoria de village à Casale di Pari, carte toscane de tradition : tortelli maremmani, pici all'aglione, cinghiale et arrosto misto entre 7 et 10 €
Meat cuisine served in a restored former estate in the Manciano countryside, with terrace, garden and views as far as Monte Amiata
Molo 26 focuses on local fish and refined Mediterranean cuisine in Porto Santo Stefano, with named products such as chianina or Gillardeau oysters
Zita, in Castiglioncello del Trinoro, offers Tuscan cuisine revisited by Riccardo Bacciottini, with homemade pasta and several named regional dishes
Trattoria à Canino proposant des pâtes maison à 10 €, du cinghiale et des fromages locaux pour un prix moyen de 28 €/personne
À Orbetello, l'Osteria la Posta Da Valeria affiche une carte à 27 € de moyenne, avec pici, maialino, pecorino et capriolo
Osteria de campagne au Relais La Ciavatta, La Frasca sert une carte toscane (cinghiale, pici, peposo, Morellino) à 30 € de moyenne, avec terrasse extérieure
Une académie de cuisine dans une ancienne école en pierre de Castiglioncello del Trinoro, avec pâtes fraîches à la main et vue sur le Val d'Orcia
Classement par note Toscane Cachée : analyse des avis voyageurs et des informations de chaque adresse (notre méthode). Les liens de réservation sont affiliés.
Questions fréquentes
Lors du dîner sous les étoiles, tu trouveras surtout du pecorino affiné et de la charcuterie artisanale de la région de Grosseto, accompagnés de vins rouges locaux. C’est une dégustation de produits du terroir,…
Lire la réponse complète →À Pitigliano, la spécialité la plus emblématique est le sfratto dei goym — mais attention, c’est un dessert, pas un plat salé. Ce bâtonnet de pâte renferme une garniture de miel et de noix,…
Lire la réponse complète →Les meilleures tables de Maremme se trouvent surtout à Castiglione della Pescaia pour le poisson, autour d’Alberese pour la cuisine maremmane, et dans les villages de l’intérieur pour les pâtes fraîches et le gibier.…
Lire la réponse complète →À Massa Marittima, tu mangeras surtout une cuisine de terre maremme : goûte les tortelli maremmani, de gros raviolis frais farcis à la ricotta et aux épinards, servis au ragù ou au beurre et…
Lire la réponse complète →Oui, tu peux manger du sanglier si tu as du cholestérol élevé, à condition de privilégier un morceau maigre et d’en faire un plat occasionnel plutôt que d’en manger souvent. Le gibier peut être…
Lire la réponse complète →Pour une sauce au sanglier façon ragù, fais mariner la viande si son goût est très prononcé, puis cuis-la doucement avec une base de légumes, du vin rouge et de la tomate. Pour 4…
Lire la réponse complète →Explorer
Envies, types et zones : chaque lien mène à une page avec sa liste, sa carte et ses conseils.
Viande grillée 61
Fresh fish and seafood 34
Fromages de Maremme et pecorino 32
Pizzerias 27
Mediterranean cuisine 19Restaurants avec vue 14
Cuisine créative 8
Produits de la ferme et circuit court 5
Manciano 6Montemerano 2Montemerano, Manciano 2Catabbio 1Saturnia 1Semproniano 1Argentario et lagune d'OrbetelloPorto Santo Stefano 5Orbetello 5Porto Ercole 3Albinia 2Giglio Porto 2Monte Argentario GR 1Porto Santo Stefano, Monte Argentario 1Capalbio et le sud
Tarquinia 7Capalbio 5Lido di Tarquinia 1Pescia Romana 1Montalto di Castro 1Borgo Carige 1Scansano et collines du MorellinoMagliano in Toscana 3Fonteblanda 1Scansano 1Localita' Valletta 1Grosseto et parc de la Maremme
Grosseto 16
Marina di Grosseto 7Braccagni 2Alberese 1Montorsaio 1Principina a Mare 1Montepescali, Grosseto 1Castiglione della Pescaia et la côte
Castiglione della Pescaia 17Vetulonia 1Punta Ala 1Follonica et Punta AlaFollonica 4Gavorrano 1Massa Marittima et collines métallifèresGrilli 1Monte AmiataSeggiano 1Castel del Piano 1Arcidosso 1Abbadia San Salvatore 1Val d'Orcia et Montalcino
Montalcino 10
Pienza 6Castiglione d'Orcia 4Bagno Vignoni 4San Quirico d'Orcia 2Sant'Angelo-Cinigiano Station 1Castelnuovo dell'Abate 1Rocca D'orcia 1Casale di Pari 1Lac de Bolsena et Tuscia (Latium)
Bolsena 7
Tuscania 6Canino 2Viterbo 1Borghetto 1Montefiascone 1Gradoli 1San Lorenzo Nuovo 1Marta 1Capodimonte 1Orvieto et Ombrie
Orvieto 18Castel Giorgio 3Ficulle 2Porano 1Thermal Establishment 1Città della Pieve 1Allerona 1Torre Alfina 1Acquapendente 1Bagnoregio 1Val di Chiana et MontepulcianoChianciano Terme 4Monticchiello 3Castiglioncello del Trinoro 3Cetona 2La Foce 2Sarteano 1Ponticelli 1Notre conseil
In the Tuscan Maremma, pasta is not just a dish, it tells a story of land and know-how. Among them, the pici stand out: these thick, handmade spaghetti made from water, flour and olive oil are a proudly defended specialty. Their rustic texture is perfect for catching generous sauces, like the famous cinghiale alla cacciatora, this wild boar simmered with wild herbs, or the ragù bianco di maiale. They can be found notably at Osteria Fra Paolino, where tradition is savored for around 30 euros per person, or at La Solina, which also offers tortelli maremmano al ragù from 15 euros.
These dishes reflect a terroir where cuisine is rooted in the cycle of the seasons and local products. Wild boar, abundant in the region's forests, is an undisputed star, as are the vegetables from the kitchen garden. These establishments, often family-run and nestled in bucolic settings, offer an authentic culinary experience. For example, La Frasca, in Montemerano, offers no-nonsense Maremma cuisine, a few minutes' drive from Saturnia, and highlights local products, in a Tuscan countryside atmosphere.
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Note Toscane Cachée
Notre note sur 10 est volontairement exigeante : les coups de cœur sont les 10 % les mieux notés du hub.
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