220 restaurants notés
45 restaurants pour « Pâtes fraîches et pici », classés par notre note.
Bio Agriturismo Aia del Tufo, à San Valentino près de Sorano, propose une carte toscane de pici, cinghiale et buglione à prix modérés (plats 11-13 €, moyenne 25 €)
À Monticchiello, cette osteria propose une carte régionale (pecorino en 5 affinages, panzanella, pici) pour 30 € par personne en moyenne
À Sovana, la carte décline l'acquacotta sovanese, les pici all'agliata et le cinghiale a buglione, dans une maison de village avec jardin
De kaart wordt gedomineerd door de Maremma: pici, tortello maremmano, cinghiale, Morellino, pecorino en chianina, met verse pasta's en bij naam genoemde producenten
Une idéeViande grilléeLa Maremme toscane, c'est une terre de saveurs franches, où la viande grillée occupe une place de choix.61 restaurantsTrattoria-griglieria à San Lorenzo Nuovo : pici cacio e pepe et amatriciana à 10 €, ragù de chianina et porcini à 12 €, service à 1 €
In Braccagni baseert de Toscaanse kaart van Natascia Longhi zich op een biologische moestuin en benoemde lokale producten (Morellino, gambero rosso dell'Argentario, fiorentina)
Adres in Pienza gewijd aan gegrilde chianina, met pici, peposo en tartares van 12-13 € en een gemiddelde prijs van 25 € per persoon
Adresse maremmane de Montemerano dont la carte aligne pici al cinghiale, tortello maremmano et cinghiale alla cacciatora, avec des pâtes fraîches maison
In Montalcino serveert Pura Crocus een regionale kaart aan zachte prijzen: handgemaakte pici, chianina, pecorino, charcuterie uit de Val d'Orcia
Agriturismo van Capalbio met een zeer Toscaanse kaart: cinghiale, pici al ragù di anatra, tortelli al ragù di chianina, pecorino di Manciano en prosciutto nero di Maremma
In Tarquinia een restaurant gericht op vis: battuto di gamberi met passievrucht, tagliolino met tartufo en gamberi rossi, gemiddelde prijs 35 €
Vis à Vis in Orvieto biedt een inventieve vegetarische keuken met huisgemaakte gerechten van 14-18 € en een gemiddelde prijs van 35 €
Pizza's vanaf 6 €, visgerechten met naam (Sorpresa del mare, Impepata di cozze) en verse pasta voor een gemiddelde prijs van 20 € per persoon, met mogelijk terras
Mifood is een goedkope pizzeria-osteria in Grosseto: uitgebreide pizzakaart, gematigde prijzen en enkele Toscaanse gerechten zoals pici of rostinciana
Gelegen in Orvieto, biedt deze italiaan een kaart aan van ongeveer 30 € per persoon met cinghiale, truffel en een uitgebreid aanbod van burgers
Osteria bij het meer, in Bolsena, in het economische segment (23 € per persoon), bekend om het gegrilde lam en de umbrichelli al tartufo nero
Trattoria de village à Casale di Pari, carte toscane de tradition : tortelli maremmani, pici all'aglione, cinghiale et arrosto misto entre 7 et 10 €
Vleeskeuken geserveerd in een gerestaureerd voormalig domein op het platteland van Manciano, met terras, tuin en uitzicht tot aan de Monte Amiata
Molo 26 zet in op lokale vis en een verzorgde mediterrane keuken in Porto Santo Stefano, met producten bij naam zoals de chianina of de Gillardeau oesters
Zita, in Castiglioncello del Trinoro, biedt een Toscaanse keuken in herwerkte vorm door Riccardo Bacciottini, met huisgemaakte pasta en verschillende benoemde streekgerechten
Trattoria in Canino met huisgemaakte pasta's van 10 €, cinghiale en lokale kazen voor een gemiddelde prijs van 28 €/persoon
À Orbetello afficheert Osteria la Posta Da Valeria een kaart met een gemiddelde van 27 €, met pici, maialino, pecorino en capriolo
Landelijk osteria in het Relais La Ciavatta, La Frasca serveert een Toscaanse kaart (cinghiale, pici, peposo, Morellino) met een gemiddelde van 30 €, met buiten terras
Een kookacademie in een oude stenen school in Castiglioncello del Trinoro, met met de hand gemaakte verse pasta en uitzicht op de Val d'Orcia
Classement par note Toscane Cachée : analyse des avis voyageurs et des informations de chaque adresse (notre méthode). Les liens de réservation sont affiliés.
Questions fréquentes
Lors du dîner sous les étoiles, tu trouveras surtout du pecorino affiné et de la charcuterie artisanale de la région de Grosseto, accompagnés de vins rouges locaux. C’est une dégustation de produits du terroir,…
Lire la réponse complète →À Pitigliano, la spécialité la plus emblématique est le sfratto dei goym — mais attention, c’est un dessert, pas un plat salé. Ce bâtonnet de pâte renferme une garniture de miel et de noix,…
Lire la réponse complète →Les meilleures tables de Maremme se trouvent surtout à Castiglione della Pescaia pour le poisson, autour d’Alberese pour la cuisine maremmane, et dans les villages de l’intérieur pour les pâtes fraîches et le gibier.…
Lire la réponse complète →À Massa Marittima, tu mangeras surtout une cuisine de terre maremme : goûte les tortelli maremmani, de gros raviolis frais farcis à la ricotta et aux épinards, servis au ragù ou au beurre et…
Lire la réponse complète →Oui, tu peux manger du sanglier si tu as du cholestérol élevé, à condition de privilégier un morceau maigre et d’en faire un plat occasionnel plutôt que d’en manger souvent. Le gibier peut être…
Lire la réponse complète →Pour une sauce au sanglier façon ragù, fais mariner la viande si son goût est très prononcé, puis cuis-la doucement avec une base de légumes, du vin rouge et de la tomate. Pour 4…
Lire la réponse complète →Explorer
Envies, types et zones : chaque lien mène à une page avec sa liste, sa carte et ses conseils.
Viande grillée 61
Verse vis en zeevruchten 34
Fromages de Maremme et pecorino 32
Pizzerias 27
Mediterrane keuken 19Restaurants avec vue 14
Cuisine créative 8
Produits de la ferme et circuit court 5
Manciano 6Montemerano 2Montemerano, Manciano 2Catabbio 1Saturnia 1Semproniano 1Argentario et lagune d'OrbetelloPorto Santo Stefano 5Orbetello 5Porto Ercole 3Albinia 2Giglio Porto 2Monte Argentario GR 1Porto Santo Stefano, Monte Argentario 1Capalbio et le sud
Tarquinia 7Capalbio 5Lido di Tarquinia 1Pescia Romana 1Montalto di Castro 1Borgo Carige 1Scansano et collines du MorellinoMagliano in Toscana 3Fonteblanda 1Scansano 1Localita' Valletta 1Grosseto et parc de la Maremme
Grosseto 16
Marina di Grosseto 7Braccagni 2Alberese 1Montorsaio 1Principina a Mare 1Montepescali, Grosseto 1Castiglione della Pescaia et la côte
Castiglione della Pescaia 17Vetulonia 1Punta Ala 1Follonica et Punta AlaFollonica 4Gavorrano 1Massa Marittima et collines métallifèresGrilli 1Monte AmiataSeggiano 1Castel del Piano 1Arcidosso 1Abbadia San Salvatore 1Val d'Orcia et Montalcino
Montalcino 10
Pienza 6Castiglione d'Orcia 4Bagno Vignoni 4San Quirico d'Orcia 2Station Sant'Angelo-cinigiano 1Castelnuovo dell'Abate 1Rocca D'orcia 1Casale di Pari 1Lac de Bolsena et Tuscia (Latium)
Bolsena 7
Tuscania 6Canino 2Viterbo 1Borghetto 1Montefiascone 1Gradoli 1San Lorenzo Nuovo 1Marta 1Capodimonte 1Orvieto et Ombrie
Orvieto 18Castel Giorgio 3Ficulle 2Porano 1Thermalbad 1Città della Pieve 1Allerona 1Torre Alfina 1Acquapendente 1Bagnoregio 1Val di Chiana et MontepulcianoChianciano Terme 4Monticchiello 3Castiglioncello del Trinoro 3Cetona 2La Foce 2Sarteano 1Ponticelli 1Notre conseil
In de Toscaanse Maremma zijn pasta niet zomaar een gerecht, ze vertellen een verhaal van land en vakmanschap. Onder hen vallen de pici op: deze dikke spaghetti, met de hand gemaakt van water, meel en olijfolie, zijn een trots verdedigde specialiteit. Hun rustieke textuur is perfect om de genereuze sauzen vast te houden, zoals de beroemde cinghiale alla cacciatora, deze gestoofde ree met wilde kruiden, of de ragù bianco di maiale. Ze zijn onder andere te vinden bij Osteria Fra Paolino, waar de traditie wordt gesmaakt voor ongeveer 30 euro per persoon, of bij La Solina, die ook tortelli maremmano al ragù aanbiedt vanaf 15 euro.
Deze gerechten weerspiegelen een streek waar de keuken geworteld is in de cyclus van de seizoenen en lokale producten. Het wild zwijn, overvloedig aanwezig in de bossen van de regio, is een onbetwiste ster, net als de groenten uit de moestuin. Deze adressen, vaak familiebedrijven verscholen in idyllische omgevingen, bieden een authentieke culinaire ervaring. Zo biedt, La Frasca, in Montemerano, een ongekunstelde Maremma-keuken, op enkele minuten rijden van Saturnia, en zet streekproducten in de kijker, in een Toscaanse landelijke sfeer.
Trier par
Keuken
Village ou zone
Prix moyen par personne
Note Toscane Cachée
Notre note sur 10 est volontairement exigeante : les coups de cœur sont les 10 % les mieux notés du hub.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
TheFork
