Onze selectie van restaurants Vlees & grill in de Toscaanse Maremma — gecontroleerde tabellen met beoordelingen, prijzen en directe reservering.
Beweeg over een kaart om deze op de plattegrond te vinden.
Au pied de la Rocca di Tentennano, zet dit landhuis in Castiglione d'Orcia in op het grote terras met uitzicht op de Val d'Orcia en een grill met Chianina- en Cinta Senese-vlees
Dit historische café in Grosseto, in de via Mazzini, zet in op royale borden tegen gematigde prijzen (tagliere 14 €, burger 8 €) en km 0-producten
Il Capriccio zet in op meervis en een creatieve keuken in Borghetto, met gerechten van 14-23 € en bij naam genoemde producten zoals de pecorino
Tafel met op houtvuur gegrild vlees in Tarquinia, met een kaart waarop cinghiale, scottona, scamorza Monte Pratello en DOP-olie worden genoemd
Regionale vleeskaart (tortelli del commendatore, filetto di porcocignale, coniglio della commenda) geserveerd voor ongeveer 35 € per persoon, afgelegen van Montefiascone
Tafel met gegrild vlees in Tarquinia ondertekend door Paolo Cancedda, met huisgemaakte paccheri en km0-kazen, in de bakstenen gewelven van het historische centrum
In Grosseto biedt Ristoro da Poldo een kaart met vlees en zee met tortelli maremmani, trippa alla fiorentina en pici, voor een gemiddelde prijs van 29 €
Tafel van de agriturismo Fattoria Pianetti in Manciano, La Perla zet in op gegrild vlees (chianina IGP, scottona) en maremma-gerechten: acquacotta, pici all'aglione, cinghiale
In Porto Santo Stefano combineert dit restaurant vis en vlees, met pasta met vongole, een grigliata mista en Toscaanse wijnen tegen gematigde prijzen
Vleeskeuken geserveerd in een gerestaureerd voormalig domein op het platteland van Manciano, met terras, tuin en uitzicht tot aan de Monte Amiata
In Montorsaio zet La Rimessa in op een bekend gegrild vlees en een korte kaart met Toscaanse gerechten (pici, tortelli, tagliata) voor ongeveer 30 € per persoon
À Castelnuovo dell'Abate, la table de Tommaso Brandini propose une carte toscane (cinta senese, pecorino, coniglio in porchetta) au sein d'un domaine de Montalcino
Trattoria de Borgo Carige à la carte majoritairement maremmana (cinghiale, pici, tortelli, arrosticini), avec un prix moyen de 31 € par personne
In Viterbo een vleestafel waar cinghiale wordt geserveerd als grill, filet en spezzatino, met een Gran tagliere voor twee van 30 € en een landelijke agriturismo-setting
Grillgerechten en vlees, handgemaakte pasta, producten bij naam genoemd zoals de chianina, met een gemiddelde prijs van 40 €
Rosso Vivo combineert Napolitaanse pizza's (vanaf 7,5 €), gegrild vlees en vis, met producten die bij naam worden genoemd zoals de chianina of de pecorino toscano
Een fiaschetteria in Orvieto gewijd aan vlees en de grill, met live muziek en karaoke 's avonds, tegen economische prijzen en met regioantipasti bij naam genoemd
Keten-steakhouse in Grosseto, gericht op gegrild vlees, burgers, ribs en mixes tegen economische prijzen (gemiddeld 22 €)
In Orbetello serveert dit vlees- en pizzaretaurant onder leiding van chef Ida Santoro verse huisgemaakte pasta en streekgerechten zoals de tortello maremmano, met een gemiddelde rekening van 25 €
De Dopolavoro La Foce zet in op gegrild vlees en Toscaanse producten bij naam genoemd (huisgemaakte pici, pecorino Val d'Orcia, Chianina IGP, 30 dagen rijping)
Plattelandsgrill in Tuscania: vlees met naam (cinghiale, chianina, fiorentina), gerechten tegen gematigde prijzen en ongeveer 35 € per persoon
Vlees-griglieria in het hart van het historische centrum van Pienza, met open keuken en Toscaanse gerechten zoals de zuppa toscana en de cinghiale alla cacciatora
Il Braciere Della Regina mise sur le grill et une matière première nommée (scottona, bufala, Fiorentina, porcini) à prix modérés, autour de 22 € par personne
Het huis zet de Chianina IGP uit de Val di Chiana in de kijker, als tartaar met het mes fijngehakt of als gegrilde filetto, en met de hand getrokken pasta
Toscaans
De Maremma is historisch een veeteeltgebied — de vacca maremmana, een robuust runderras met lange horens dat al vrij graasde in de tijd van de butteri (Toscaanse cowboys te paard), geeft een karaktervol vlees dat men terugvindt in de beste grillspecialiteiten van de streek. De bistecca alla fiorentina, een dik stuk dat op de grill boven houtskool wordt gegaard, blijft de referentie — maar de streek biedt ook grillspecialiteiten van wild zwijn, varken cinta senese een beschermd lokaal ras) en lam van de heuvels.
Onze selectie van vlees- & grillrestaurants geeft de voorkeur aan adressen die werken met vlees van lokale of Toscaanse oorsprong in plaats van gestandaardiseerde industriële leveringen — een criterium dat vaak direct op de menukaart te controleren is (vermelding van het ras, de producent of de oorsprong). De grillspecialiteiten smaken bijzonder goed in de herfst, de periode van de jacht op wild zwijn en van de wildmenu's.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
TheFork
