Casetta di Valentina

Casetta di Valentina : authentieke Maremma, zonder franjes

Als je op zoek bent naar het echte Toscane, dat zich niet opmaakt voor de toeristen, dan luister goed. In Castiglione della Pescaia is de Casetta di Valentina niet zomaar een adres, het is een agriturismo die je huisgemaakte keuken biedt, met producten uit de streek, ver van de toeristenvalstrikken.

De Maremma op je bord, zonder poespas

Hier verkopen ze je geen droom, ze serveren je concreet werk. Het huis staat bekend om zijn "typische Maremma-keuken", en dat is een belofte die wordt nagekomen. We spreken over verse pasta die ter plekke wordt gemaakt, de tortelli, de pici, de tagliatelle. Je hebt ook de Flan di verdure di stagione con fonduta e cialda di pecorino, een Selezione di salumi di nostra produzione, en zelfs een Paté di fegato geserveerd met pan brioche en gekarameliseerde ui. Het zijn gerechten die over het land praten, geen uitvindingen van een sterrenchef.

De omgeving ? Vergeet de stijve restaurantjes in het centrum. Hier zit je op het platteland, tussen de olijfbomen, op een paar kilometer van de zee. Het is eenvoudig, familiaal, rustiek. Men spreekt je van een sfeer van een familiebedrijf, een agriturismo met zwembad, een groene omgeving. Het is het soort plek waar je je thuis voelt, zonder franjes, gewoon het genot om je goed te voelen en lekker te eten.

Waarom deze tafel eerder dan een andere?

Want de Casetta di Valentina is de garantie voor een keuken die niet vals speelt, geworteld in haar streek. De klanten zeggen het : de kwaliteit is er, de bediening is attent, en dat alles voor een prijs die redelijk blijft, rond de 30€ per persoon. Als je de Maremma wilt proeven zonder bedot te worden, is dit een adres om te onthouden.