Verblijven in Montemerano

Verblijven in Montemerano betekent slapen achter grijze stenen muren, 's avonds de klokken van de Campanile horen en 's avonds alleen mensen tegenkomen die een tafel zoeken. Het dorp is minuscuul, rustig en gericht op zijn keuken. Het is geen etappe om af te vinken, maar een korte, smakelijke uitvalsbasis om rond de thermen te verkennen. Ik vertel je hier voor wie het werkt, in welke kamer je moet slapen en wanneer je beter elders je koffer kunt neerzetten.

Verblijven in Montemerano: een basis om te slapen en goed te eten

Montemerano bezoek je niet, je beleeft het. Je loopt de straatjes in een halfuur af en gaat dan zitten. Het programma past in drie werkwoorden: slapen, dineren, de volgende dag naar het warme water vertrekken.

De thermen van Saturnia liggen op enkele minuten autorit, en dat is de echte reden om hier te slapen in plaats van in een stad aan de kust. De Maremma verken je moeilijk zonder auto: het dorp verandert daar niets aan.

Zoek geen nachtleven. In Mancianozijn de winkels en bars talrijker; wil je een open apotheek of een late toog, dan vind je ze daar. Montemerano lijkt na tien uur op een binnenplaats: een kat, een verlicht raam, het geluid van een stoel die wordt binnengehaald.

Wil je veel bezienswaardigheden achter elkaar, kies dan een andere basis. Wil je een wit tafelkleed, een bad bij zonsopgang en stilte, dan ben je hier op de juiste plek.

Slapen in het dorp of op een agriturismo?

De keuze hangt af van één vraag: wil je naar je diner lopen of de krekels horen vanaf je terras?

Binnen de muren van het dorp

In het oude dorp slapen betekent na de wijn te voet naar huis gaan, over keien die klinken onder je zolen. Campanile N1 is een ruime villa aan de Piazza del Campanile, dus midden in alles. Casa Monteme is een moderne loft in een middeleeuws huis, handig als je eigentijds wilt wonen achter een oude gevel.

De casina di Montemerano, via Italia, biedt 100 m² zelfvoorzienend: praktisch voor een groep of een gezin dat zijn eigen ritme wil. Voor een krap budget blijft Affittacamere La Rondinella eenvoudig en zonder poespas. Wil je dineren zonder het huis te verlaten, dan houdt B & V HOME e Restaurant Home zijn tafel onder hetzelfde dak: je gaat naar beneden, eet en gaat weer naar boven.

In de wijngaarden en tussen de olijfbomen

Rond het dorp geven de agriturismi stilte, een sterrenhemel en de geur van warm hooi. Le Chicche di Mafalda strekt zich uit tussen wijngaarden en olijfbomen, La Vecchia Quercia is een toevluchtsoord midden op het platteland. La Bell'antiglia is biologisch, Podere Ainzara ligt verscholen tussen de olijfbomen.

De prijs is eenvoudig: de auto wordt onmisbaar voor elk diner, en de weg 's nachts is donker. Ik raad het platteland aan als je vooral voor de rust komt, het dorp als je voor de tafel komt. En voor de grote luxe bestaat ook het Terme di Saturnia Natural Spa & Golf Resort, een vijfsterrenhotel dat thermen en golf combineert, maar dat is een ander verblijf, in Saturnia zelf.

Hoeveel nachten blijven?

Twee tot drie nachten volstaan. De eerste avond installeer je je en dineer je; de volgende dag doe je je dag van water en wijn; de derde dag vertrek je zonder spijt of verveling.

Na vier nachten draait het dorp in cirkels. Je hebt dan de vier tafels gehad, je kent de kat op het plein, en de Maremma blijft nog te ontdekken. Dan is het beter van basis te veranderen en elders te slapen, aan de kust of in het tufsteengebied.

Wat het seizoen betreft: ik kom het liefst wanneer de hitte wat afneemt, want de steen houdt 's ochtends de koelte vast, en maaltijden op het terras blijven een genot in plaats van een beproeving. In de zomer baad je vroeg of laat, nooit om het middaguur.

Eten zonder auto: vier tafels te voet

Ja, het smakelijke verblijf gebeurt te voet. Vier tafels liggen op steenworp afstand, en geen enkele vraagt om een taxi.

Da Caino is de gastronomische tafel, geleid door chef Valeria Piccini: het is de gedresseerde avond van het verblijf, degene die je voorbereidt. La Solina serveert een ongekunstelde Maremmaanse keuken, met gerechten die naar houtvuur en gestoofd wild ruiken. Locanda all'Andreas volgt dezelfde lijn, meer geworteld in de traditie.

La Frasca, een landelijke osteria, heeft de uitstraling van een boerderij. Het is het rustieke tegenwicht voor de tafelkleden van Da Caino.

Het dorp is klein en de tafels raken snel vol. Reserveer het diner tegelijk met de kamer, anders sta je voor een gesloten deur, met een lege maag, terwijl het hele dorp al slaapt.

Eén dag om uit te waaieren, niet meer

Eén dag is genoeg. 's Ochtends het water, 's middags de wijn of de fiets, één naburig dorp. Al het andere is verstrooiing.

Eerst het water

De Cascate del Mulino liggen op ongeveer 3 km van Saturnia: een vrij bad in witte bekkens, waar het lauwe water in de frisse ochtendlucht damp afgeeft. Wanneer het licht laag is en de bussen zijn vertrokken, zijn ze het mooist.

Voor een wildere versie kun je ook kijken naar de beek van Gorello Het is hetzelfde water, minder ingericht, meer ruwe rots en wortels.

Dan één enkel dorp

Bewaar je namiddag voor één plek. Manciano ligt op korte afstand: de Rocca Aldobrandesca torent boven het dorp uit en is een moeiteloos bezoek waard. Pitigliano, op ongeveer 22 km, vraagt een dag in het tufsteenland; wil je die zien, offer dan het zwemmen op en maak er je enige uitstap van.

Als je liever in beweging blijft, is fietsen in Saturnia een goede keuze: je geniet van panorama's en lokale smaken zonder op de hellingen te lijden. En om af te sluiten, een biologische rode wijn bij het vallen van de avond, het glas in de hand, het gouden licht over de rijen.

De auto: wat onaangename verrassingen voorkomt

De auto is de voorwaarde voor een geslaagd verblijf. Zonder auto blijf je te voet in het dorp: je verliest vrijheid en wint rust, en dat is een geldige keuze als je dat accepteert.

Het oude dorp is smal en de straatjes vergeven geen brede wagen. Vraag bij je accommodatie waar je kunt parkeren en bevestig het exacte adres: de huizen lijken op elkaar, de eenrichtingsstraten volgen elkaar op, en 's nachts met bagage keren is allesbehalve prettig.

Begin met het vastleggen van je twee nachten en kies je tafel voor de eerste avond: die bepaalt in welke wijk je slaapt. Het ochtendbad komt de volgende dag vanzelf.