La Ripetta
- Italiaanse keuken
La Ripetta serveert in Gradoli een merengeoriënteerde keuken rond vis, met de coregone, de carrellata di antipasti en uitzicht op het meer, voor ongeveer 35 € per persoon
220 restaurants notés
Onze selectie van restaurants in de Toscaanse Maremma, rechtstreeks reserveerbaar via TheFork.
La Ripetta serveert in Gradoli een merengeoriënteerde keuken rond vis, met de coregone, de carrellata di antipasti en uitzicht op het meer, voor ongeveer 35 € per persoon
Une carte qui nomme des produits locaux — fromages du Caseificio F.Lli Pira, Chianina, Bistecca Nero di Maremma — avec des prix modérés, pour 25 € par personne en moyenne
Il Capriccio zet in op meervis en een creatieve keuken in Borghetto, met gerechten van 14-23 € en bij naam genoemde producten zoals de pecorino
Trattoria-griglieria à San Lorenzo Nuovo : pici cacio e pepe et amatriciana à 10 €, ragù de chianina et porcini à 12 €, service à 1 €


Une idéeViande grilléeLa Maremme toscane, c'est une terre de saveurs franches, où la viande grillée occupe une place de choix.61 restaurantsBio Agriturismo Aia del Tufo, à San Valentino près de Sorano, propose une carte toscane de pici, cinghiale et buglione à prix modérés (plats 11-13 €, moyenne 25 €)
Osteria bij het meer, in Bolsena, in het economische segment (23 € per persoon), bekend om het gegrilde lam en de umbrichelli al tartufo nero
In Pitigliano zet La Collina in op producten van eigen productie (salumi, lardo, agnello) en een toscane kaart met naam: pici, cinghiale, peposo del Brunelleschi
In Sorano, in de Fortezza Orsini, combineert de kaart pici, tortelli di Sorano, zwijn en Toscaanse pecorino met vernieuwde voorstellen, voor een maaltijd van ongeveer 31 €
À Sorano, l'Hosteria del Borgo propose une carte très régionale : pici, cinghiale, cinta senese, Morellino et légumes locaux de Sorano, pour environ 25 € par personne
In Bolsena, een tafel met uitzicht op het meer en een panoramisch zwembad, waar de kaart chianina, guanciale etrusco, meervissen en pici met pecorino vermeldt
In Bolsena, een visrestaurant met frittura di lago, coregone al forno en baccalà, rond 28 € per persoon
Radici is een creatieve Italiaanse tafel van Borgo La Chiaracia, geleid door chef Gabriel Collazzo, met een vrij menu van 1 tot 3 gangen voor 35, 60 of 75 € en een gemiddelde prijs van 85 €
In Castel Giorgio is de Incontro van chef Gabriel Collazzo een moderne osteria: herwerkte klassiekers (cappelletto alla carbonara, vitello tonnato), benoemde producten en huisgemaakte ijsjes
Classement par note Toscane Cachée : analyse des avis voyageurs et des informations de chaque adresse (notre méthode). Les liens de réservation sont affiliés.
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Lors du dîner sous les étoiles, tu trouveras surtout du pecorino affiné et de la charcuterie artisanale de la région de Grosseto, accompagnés de vins rouges locaux. C’est une dégustation de produits du terroir,…
Lire la réponse complète →À Pitigliano, la spécialité la plus emblématique est le sfratto dei goym — mais attention, c’est un dessert, pas un plat salé. Ce bâtonnet de pâte renferme une garniture de miel et de noix,…
Lire la réponse complète →Les meilleures tables de Maremme se trouvent surtout à Castiglione della Pescaia pour le poisson, autour d’Alberese pour la cuisine maremmane, et dans les villages de l’intérieur pour les pâtes fraîches et le gibier.…
Lire la réponse complète →À Massa Marittima, tu mangeras surtout une cuisine de terre maremme : goûte les tortelli maremmani, de gros raviolis frais farcis à la ricotta et aux épinards, servis au ragù ou au beurre et…
Lire la réponse complète →Oui, tu peux manger du sanglier si tu as du cholestérol élevé, à condition de privilégier un morceau maigre et d’en faire un plat occasionnel plutôt que d’en manger souvent. Le gibier peut être…
Lire la réponse complète →Pour une sauce au sanglier façon ragù, fais mariner la viande si son goût est très prononcé, puis cuis-la doucement avec une base de légumes, du vin rouge et de la tomate. Pour 4…
Lire la réponse complète →Explorer
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Notre conseil
De Toscaanse Maremma is een streek waar men nog eet zoals men er enkele generaties geleden at: boerenkeuken (acquacotta, pappardelle met everzwijn, met de hand gerolde pici), verse vis van de Tyrreense kust, lokale wijnen (Morellino di Scansano DOCG, Bianco di Pitigliano DOC) die geserveerd worden in familietrattoria's in plaats van in zaken die op massatoerisme zijn ingericht. Ver van de Chianti of Florence blijven de prijzen redelijk voor een kwaliteit die vaak superieur is.
Toscane Cachée selecteert zijn restaurants op basis van criteria van authenticiteit, geconstateerde kwaliteit en prijs-kwaliteitverhouding, ondersteund door de geverifieerde beoordelingen van TheFork. Wij bestrijken het hele grondgebied, van de kust (Castiglione della Pescaia, Orbetello, de Argentario) tot het binnenland (Manciano, Scansano, Pitigliano), via het Etruskische Toscane en de oevers van het Bolsenameer.
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