La Terra di Nello

La Terra di Nello : authentieke Maremma

Als je op zoek bent naar een restaurant dat niet jokt over de Maremma, dan is La Terra di Nello het adres. Vergeet de toeristenklishnees, hier krijg je een Toscaanse streekgerechten keuken, trouw aan de smaken van de streek, onder leiding van chef Alessio Biagi.

Wat je hier echt eet

Het huis is een landelijke osteria, geen chique gastronomisch restaurant. Hun ding is de kwaliteit van de producten en de authenticiteit van de smaken. Je kunt gerechten verwachten die spreken over het Maremmagebied, zonder onnodige franjes.

Klanten noemen vaak de "Percorso di carne cruda", een selectie van rauw vlees, of ook de "Paté di fegatini", de paté van gevogeltelever, een klassieker uit Toscane. En voor de dappersten staan de "Animelle di vitello", de kalfszwezeriken, ook op de kaart. Het is een eenvoudige, maar verzorgde keuken die het beste benadrukt wat het land te bieden heeft. Als je beperkingen hebt, bieden ze ook vegetarische en glutenvrije opties.

Wat de omgeving betreft, het is een osteria "immersa nel verde", ondergedompeld in het groen. Verwacht een landelijke en rustieke sfeer, ver van de drukte. Er zijn tafels buiten, perfect om te genieten van de zachte avonden, en er is een parkeerplaats beschikbaar, wat handig is voor een wat afgelegen plek.

Waarom deze tafel en niet een andere

Als je de echte Maremma wilt proeven, die zich niet vermomt, dan is deze osteria een veilige keuze. Het is geen restaurant dat indruk wil maken met ingewikkelde technieken, maar een huis dat je voedt met krachtige smaken en kwaliteitsproducten. Voor ongeveer 40€ per persoon heb je een oprechte en in de streek gewortelde ervaring, ver van de toeristenvallen.