Nuovo Castello Ristorante
- Toscaanse keuken
Toscane familiale keuken sinds meer dan 35 jaar, bekend om zijn pappardelle al cinghiale, met een kaart aan zachte prijzen voor ongeveer 30 € per persoon
220 restaurants notés
Onze selectie van restaurants in de Toscaanse Maremma, rechtstreeks reserveerbaar via TheFork.
Toscane familiale keuken sinds meer dan 35 jaar, bekend om zijn pappardelle al cinghiale, met een kaart aan zachte prijzen voor ongeveer 30 € per persoon
Radici is een creatieve Italiaanse tafel van Borgo La Chiaracia, geleid door chef Gabriel Collazzo, met een vrij menu van 1 tot 3 gangen voor 35, 60 of 75 € en een gemiddelde prijs van 85 €
In Castel Giorgio is de Incontro van chef Gabriel Collazzo een moderne osteria: herwerkte klassiekers (cappelletto alla carbonara, vitello tonnato), benoemde producten en huisgemaakte ijsjes
Een Italiaanse kaart met betaalbare prijzen (gerechten 8-11 €, gemiddeld 26 € per persoon) met tortelli, pappardelle al ragù en wijnen tot 38 €


Une idéeViande grilléeLa Maremme toscane, c'est une terre de saveurs franches, où la viande grillée occupe une place de choix.61 restaurantsA Allerona, une cuisine italienne travaillée (risotto alle muffe nobili, baccalà au lardo di Colonnata) avec des plats à 11-15 € et un cadre jugé très agréable
Trattoria-griglieria à San Lorenzo Nuovo : pici cacio e pepe et amatriciana à 10 €, ragù de chianina et porcini à 12 €, service à 1 €
La Parolina, in Acquapendente, serveert een inventieve Italiaanse keuken (tartaar, risotto, duif) in het luxesegment met een gemiddelde van 70 €
In Bolsena, een tafel met uitzicht op het meer en een panoramisch zwembad, waar de kaart chianina, guanciale etrusco, meervissen en pici met pecorino vermeldt
Osteria bij het meer, in Bolsena, in het economische segment (23 € per persoon), bekend om het gegrilde lam en de umbrichelli al tartufo nero
In Bolsena, een visrestaurant met frittura di lago, coregone al forno en baccalà, rond 28 € per persoon
Il Capriccio zet in op meervis en een creatieve keuken in Borghetto, met gerechten van 14-23 € en bij naam genoemde producten zoals de pecorino
Classement par note Toscane Cachée : analyse des avis voyageurs et des informations de chaque adresse (notre méthode). Les liens de réservation sont affiliés.
Compléter ton séjour
Questions fréquentes
Lors du dîner sous les étoiles, tu trouveras surtout du pecorino affiné et de la charcuterie artisanale de la région de Grosseto, accompagnés de vins rouges locaux. C’est une dégustation de produits du terroir,…
Lire la réponse complète →À Pitigliano, la spécialité la plus emblématique est le sfratto dei goym — mais attention, c’est un dessert, pas un plat salé. Ce bâtonnet de pâte renferme une garniture de miel et de noix,…
Lire la réponse complète →Les meilleures tables de Maremme se trouvent surtout à Castiglione della Pescaia pour le poisson, autour d’Alberese pour la cuisine maremmane, et dans les villages de l’intérieur pour les pâtes fraîches et le gibier.…
Lire la réponse complète →À Massa Marittima, tu mangeras surtout une cuisine de terre maremme : goûte les tortelli maremmani, de gros raviolis frais farcis à la ricotta et aux épinards, servis au ragù ou au beurre et…
Lire la réponse complète →Oui, tu peux manger du sanglier si tu as du cholestérol élevé, à condition de privilégier un morceau maigre et d’en faire un plat occasionnel plutôt que d’en manger souvent. Le gibier peut être…
Lire la réponse complète →Pour une sauce au sanglier façon ragù, fais mariner la viande si son goût est très prononcé, puis cuis-la doucement avec une base de légumes, du vin rouge et de la tomate. Pour 4…
Lire la réponse complète →Explorer
Envies, types et zones : chaque lien mène à une page avec sa liste, sa carte et ses conseils.
Notre conseil
De Toscaanse Maremma is een streek waar men nog eet zoals men er enkele generaties geleden at: boerenkeuken (acquacotta, pappardelle met everzwijn, met de hand gerolde pici), verse vis van de Tyrreense kust, lokale wijnen (Morellino di Scansano DOCG, Bianco di Pitigliano DOC) die geserveerd worden in familietrattoria's in plaats van in zaken die op massatoerisme zijn ingericht. Ver van de Chianti of Florence blijven de prijzen redelijk voor een kwaliteit die vaak superieur is.
Toscane Cachée selecteert zijn restaurants op basis van criteria van authenticiteit, geconstateerde kwaliteit en prijs-kwaliteitverhouding, ondersteund door de geverifieerde beoordelingen van TheFork. Wij bestrijken het hele grondgebied, van de kust (Castiglione della Pescaia, Orbetello, de Argentario) tot het binnenland (Manciano, Scansano, Pitigliano), via het Etruskische Toscane en de oevers van het Bolsenameer.
Gebruik de filters per keukentype, per geografische zone of per budgetcategorie om uw zoekopdracht te verfijnen. Elk dossier leidt naar een directe reservering via TheFork.
Trier par
Keuken
Village ou zone
Prix moyen par personne
Note Toscane Cachée
Notre note sur 10 est volontairement exigeante : les coups de cœur sont les 10 % les mieux notés du hub.