Nuovo Castello Ristorante
- Cozinha toscana
Cozinha toscana familiar há mais de 35 anos, famosa pelas suas pappardelle al cinghiale, com um cardápio de preços suaves para cerca de 30 € por pessoa
220 restaurants notés
A nossa seleção de mesas na Maremma toscana, reserváveis diretamente via TheFork.
Cozinha toscana familiar há mais de 35 anos, famosa pelas suas pappardelle al cinghiale, com um cardápio de preços suaves para cerca de 30 € por pessoa
Radici é uma mesa italiana criativa do Borgo La Chiaracia, liderada pelo chef Gabriel Collazzo, com um menu livre de 1 a 3 pratos a 35, 60 ou 75 € e um preço médio de 85 €
En Castel Giorgio, el Incontro del chef Gabriel Collazzo es una osteria moderna: clásicos revisitados (cappelletto alla carbonara, vitello tonnato), productos nombrados y helados caseros
Um cardápio italiano a preços contidos (pratos 8-11 €, média 26 € por pessoa) com tortelli, pappardelle al ragù e vinhos que chegam a 38 €


Une idéeViande grilléeLa Maremme toscane, c'est une terre de saveurs franches, où la viande grillée occupe une place de choix.61 restaurantsEm Allerona, uma cozinha italiana trabalhada (risotto alle muffe nobili, baccalà ao lardo di Colonnata) com pratos a 11-15 € e um ambiente considerado muito agradável
Trattoria-griglieria em San Lorenzo Nuovo: pici cacio e pepe e amatriciana a 10 €, ragù de chianina e porcini a 12 €, serviço a 1 €
La Parolina, en Acquapendente, sirve una cocina italiana inventiva (tartar, risotto, piccione) en gama lujo a 70 € de media
Em Bolsena, uma mesa com vista para o lago e piscina panorâmica, onde o cardápio cita chianina, guanciale etrusco, peixes do lago e pici ao pecorino
Osteria perto do lago, em Bolsena, em gama económica (23 € por pessoa), conhecida pelo cordeiro grelhado e os umbrichelli ao tartufo nero
En Bolsena, una mesa de pescado con frittura di lago, coregone al forno y baccalà, alrededor de 28 € por persona
Il Capriccio apuesta por el pescado de lago y una cocina creativa en Borghetto, con platos de 14-23 € y productos nombrados como el pecorino
Classement par note Toscane Cachée : analyse des avis voyageurs et des informations de chaque adresse (notre méthode). Les liens de réservation sont affiliés.
Compléter ton séjour
Questions fréquentes
Lors du dîner sous les étoiles, tu trouveras surtout du pecorino affiné et de la charcuterie artisanale de la région de Grosseto, accompagnés de vins rouges locaux. C’est une dégustation de produits du terroir,…
Lire la réponse complète →À Pitigliano, la spécialité la plus emblématique est le sfratto dei goym — mais attention, c’est un dessert, pas un plat salé. Ce bâtonnet de pâte renferme une garniture de miel et de noix,…
Lire la réponse complète →Les meilleures tables de Maremme se trouvent surtout à Castiglione della Pescaia pour le poisson, autour d’Alberese pour la cuisine maremmane, et dans les villages de l’intérieur pour les pâtes fraîches et le gibier.…
Lire la réponse complète →À Massa Marittima, tu mangeras surtout une cuisine de terre maremme : goûte les tortelli maremmani, de gros raviolis frais farcis à la ricotta et aux épinards, servis au ragù ou au beurre et…
Lire la réponse complète →Oui, tu peux manger du sanglier si tu as du cholestérol élevé, à condition de privilégier un morceau maigre et d’en faire un plat occasionnel plutôt que d’en manger souvent. Le gibier peut être…
Lire la réponse complète →Pour une sauce au sanglier façon ragù, fais mariner la viande si son goût est très prononcé, puis cuis-la doucement avec une base de légumes, du vin rouge et de la tomate. Pour 4…
Lire la réponse complète →Explorer
Envies, types et zones : chaque lien mène à une page avec sa liste, sa carte et ses conseils.
Notre conseil
A Maremma toscana é uma região onde ainda se come como se comia há várias gerações: cozinha camponesa (acquacotta, pappardelle ao javali, pici enrolados à mão), peixe fresco da costa tirrênica, vinhos locais (Morellino di Scansano DOCG, Bianco di Pitigliano DOC) servidos em trattorias familiares em vez de endereços formatados para o turismo de massa. Longe do Chianti ou de Florença, os preços continuam razoáveis para uma qualidade frequentemente superior.
Toscana Escondida seleciona os seus restaurantes segundo critérios de autenticidade, de qualidade comprovada e de relação qualidade-preço, apoiando-se nas avaliações verificadas TheFork. Cobrimos todo o território, da costa (Castiglione della Pescaia, Orbetello, o Argentario) ao interior (Manciano, Scansano, Pitigliano), passando pela Toscânia Etrusca e pelas margens do lago de Bolsena.
Utilize os filtros por tipo de cozinha, por zona geográfica ou por faixa de orçamento para refinar a sua pesquisa. Cada ficha remete para uma reserva direta via TheFork.
Trier par
Cozinha
Village ou zone
Prix moyen par personne
Note Toscane Cachée
Notre note sur 10 est volontairement exigeante : les coups de cœur sont les 10 % les mieux notés du hub.