Mazzei Castello Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione 2022

Mazzei Fonterutoli 2022, um Chianti de caráter

Neste Gran Selezione, o Sangiovese se expressa com uma trama frutada, floral e especiada, sustentada por um frescor que dá vivacidade à boca. Eu te recomendo se você gosta de tintos ao mesmo tempo concentrados e precisos, cujo envelhecimento acompanha a fruta sem apagar seu brilho.

Fonterutoli, memória familiar e parcelas de altitude

Este Chianti Classico DOCG é elaborado pela família Mazzei em Fonterutoli, na comuna de Castellina in Chianti, na Toscana. A história familiar está intimamente ligada à do Chianti: um documento de 1398 menciona o termo nos escritos de Ser Lapo Mazzei, tabelião florentino e apreciador de vinho. Mais tarde, a propriedade de Fonterutoli passou ao patrimônio da família pelo casamento de sua sobrinha com Piero di Agnolo da Fonterutoli. Hoje, vinte e quatro gerações depois dessas primeiras páginas, a família continua suas atividades no Castello di Fonterutoli.

A safra 2022 combina 90% de Sangiovese e 10% de outras uvas tintas, notadamente Colorino e Malvasia Nera. As uvas são selecionadas à mão em onze parcelas situadas entre 420 e 510 metros de altitude, ao redor da aldeia de Fonterutoli. Após fermentação e maceração em temperatura controlada, o vinho envelhece cerca de dezoito meses em pequenos barris de carvalho de 225 e 500 litros, dos quais 60% são novos. Essa origem parcelar e esse envelhecimento oferecem referências concretas para compreender seu equilíbrio: a fruta e o frescor permanecem em primeiro plano, enquanto a madeira acompanha a estrutura.

A olho nu, sua cor é de um rubi profundo. O nariz associa rosas vermelhas a cravo-da-índia, depois se abre para frutas silvestres, sobretudo amora e mirtilo. Na boca, a matéria é rica e macia; os taninos suculentos conferem uma textura sedosa, enquanto um frescor marcante torna o conjunto vivo. Destaco sobretudo esse contraste entre concentração e vivacidade: o vinho tem presença, mas não se resume à sua potência. Os aromas florais, frutados e especiados se respondem com elegância, sem perder o fio do Sangiovese.

À mesa, para uma cozinha generosa

Eu o serviria com carne assada, um prato cozido em fogo lento ou massas acompanhadas de um molho rico, combinações capazes de acolher seus taninos e sua fruta madura. Ele também terá seu lugar numa refeição em que se dedica tempo para deixar o vinho respirar e acompanhar suas nuances, do buquê de rosas às frutas negras. Se você procura um Chianti Classico de bela intensidade, enraizado na história de Fonterutoli e animado por um frescor nítido, este 2022 merece um lugar à sua mesa.