Mazzei Castello Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione 2022

Mazzei Fonterutoli 2022, ein Chianti mit Charakter

In diesem Gran Selezione kommt der Sangiovese mit einem fruchtigen, blumigen und würzigen Grundton zum Ausdruck, getragen von einer Frische, die dem Gaumen Schwung verleiht. Ich empfehle ihn dir, wenn du Rotweine magst, die zugleich konzentriert und präzise sind und deren Ausbau die Frucht begleitet, ohne ihren Glanz zu verdecken.

Fonterutoli, Familiengedächtnis und Hanglagen

Dieser Chianti Classico DOCG wird von der Familie Mazzei rund um Fonterutoli in der Gemeinde Castellina in Chianti in der Toskana hergestellt. Die Familiengeschichte ist eng mit der des Chianti verbunden: Ein Dokument aus dem Jahr 1398 erwähnt den Begriff in den Schriften von Ser Lapo Mazzei, einem florentinischen Notar und Weinliebhaber. Später gelangte das Gut Fonterutoli durch die Heirat seiner Nichte mit Piero di Agnolo da Fonterutoli in den Besitz der Familie. Heute, vierundzwanzig Generationen nach diesen ersten Aufzeichnungen, führt die Familie ihre Tätigkeit auf dem Castello di Fonterutoli fort.

Der Jahrgang 2022 verschneidet 90 % Sangiovese mit 10 % anderen roten Rebsorten, insbesondere Colorino und Malvasia Nera. Die Trauben werden von Hand auf elf Parzellen zwischen 420 und 510 Metern Höhe rund um das Dorf Fonterutoli ausgelesen. Nach Gärung und Mazeration bei kontrollierter Temperatur reift der Wein etwa achtzehn Monate in kleinen Eichenfässern zu 225 und 500 Litern, von denen 60 % neu sind. Diese Parzellenherkunft und dieser Ausbau geben konkrete Anhaltspunkte, um sein Gleichgewicht zu verstehen: Frucht und Frische bleiben im Vordergrund, während das Holz die Struktur begleitet.

Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot. Die Nase verbindet rote Rosen mit Gewürznelke und öffnet sich dann zu Waldfrüchten, besonders Brombeere und Heidelbeere. Am Gaumen ist die Substanz reich und geschmeidig; die saftigen Tannine verleihen eine seidige Textur, während eine ausgeprägte Frische das Ganze lebendig macht. Ich schätze vor allem diesen Kontrast zwischen Konzentration und Lebendigkeit: Der Wein hat Präsenz, reduziert sich aber nicht auf seine Kraft. Die blumigen, fruchtigen und würzigen Aromen antworten einander mit Eleganz, ohne den roten Faden des Sangiovese zu verlieren.

Zu Tisch, für eine großzügige Küche

Ich würde ihn zu einem Braten, einem geschmorten Gericht oder Nudeln mit einer reichhaltigen Sauce servieren, Speisen, die seine Tannine und seine reife Frucht aufnehmen können. Er findet auch seinen Platz bei einem Essen, bei dem man sich Zeit lässt, den Wein atmen zu lassen und seinen Nuancen zu folgen, vom Rosenbouquet bis zu den dunklen Früchten. Wenn du einen Chianti Classico von schöner Intensität suchst, der in der Geschichte von Fonterutoli verwurzelt ist und von klarer Frische belebt wird, verdient dieser 2022er einen Platz an deinem Tisch.