Mazzei Castello Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione 2022

Mazzei Fonterutoli 2022, un Chianti dal carattere

In questo Gran Selezione, il Sangiovese si esprime con una trama fruttata, floreale e speziata, sostenuta da una freschezza che dà slancio al palato. Te lo consiglio se ami i rossi al tempo stesso concentrati e precisi, il cui affinamento accompagna il frutto senza offuscarne la brillantezza.

Fonterutoli, memoria di famiglia e vigneti in altura

Questo Chianti Classico DOCG è prodotto dalla famiglia Mazzei a Fonterutoli, nel comune di Castellina in Chianti, in Toscana. La storia della famiglia è strettamente legata a quella del Chianti: un documento del 1398 menziona il termine negli scritti di Ser Lapo Mazzei, notaio fiorentino e appassionato di vino. Più tardi, la tenuta di Fonterutoli entra nel patrimonio della famiglia grazie al matrimonio della sua nipote con Piero di Agnolo da Fonterutoli. Oggi, ventiquattro generazioni dopo quelle prime pagine, la famiglia prosegue la sua attività al Castello di Fonterutoli.

L'annata 2022 unisce il 90% di Sangiovese e il 10% di altri vitigni a bacca rossa, in particolare Colorino e Malvasia Nera. Le uve vengono selezionate a mano su undici vigneti situati tra 420 e 510 metri di altitudine, intorno al borgo di Fonterutoli. Dopo la fermentazione e la macerazione a temperatura controllata, il vino matura per circa diciotto mesi in piccole botti di rovere da 225 e 500 litri, di cui il 60% sono nuove. Questa origine per vigneto e questo affinamento offrono punti di riferimento concreti per comprendere il suo equilibrio: il frutto e la freschezza restano in primo piano, mentre il legno sostiene la struttura.

Allo sguardo, il suo colore è di un rosso rubino profondo. Il naso associa le rose rosse al chiodo di garofano, poi si apre sui frutti di bosco, in particolare la mora e il mirtillo. In bocca la materia è ricca e morbida; i tannini succosi conferiscono una texture setosa, mentre una freschezza marcata rende l'insieme vivace. Ciò che più apprezzo è il contrasto tra concentrazione e vivacità: il vino ha presenza, ma non si riduce alla sua potenza. Gli aromi floreali, fruttati e speziati si rispondono con eleganza, senza perdere il filo del Sangiovese.

A tavola, per una cucina generosa

Lo servirei con una carne arrosto, un piatto in umido o una pasta accompagnata da un sugo ricco, abbinamenti capaci di accogliere i suoi tannini e il suo frutto maturo. Troverà posto anche in un pasto in cui si prende il tempo di lasciare aprire il vino e seguirne le sfumature, dal bouquet di rose ai frutti neri. Se cerchi un Chianti Classico di grande intensità, radicato nella storia di Fonterutoli e animato da una freschezza nitida, questo 2022 merita un posto sulla tua tavola.