Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG 2022

Uggiano Roccialta 2022, ein Chianti Classico mit Charakter

In diesem Chianti Classico DOCG spielt der Sangiovese die Hauptrolle, ergänzt durch einen Hauch Canaiolo für die Komposition. Ich empfehle dir den Roccialta 2022 wegen seiner Verankerung in einer lebendigen toskanischen Geschichte: die eines Weinguts, das seine Methoden weiterentwickelt, ohne seine Wurzeln zu verleugnen. Sein Holzausbau gehört zu seiner Identität, doch die verfügbaren Informationen liefern keine detaillierten Verkostungsnotizen; deshalb verzichte ich darauf, sein Bouquet oder seine Textur zu erfinden.

Uggiano, zwischen Montespertoli und San Vincenzo a Torri

Die Geschichte von Azienda Uggiano beginnt in den 1970er-Jahren, als Giuseppe Losapio, in Frankreich ausgebildeter Önologe, die Kellerei im Schloss von Montespertoli gründet. 1976 zieht das Weingut nach San Vincenzo a Torri, mitten in die toskanische Landschaft. Die umliegende Landschaft – Hügel, Kirchen, Klöster und verstreute Villen – vermittelt einen Eindruck von diesem ländlichen Umfeld, in dem der Wein in einer langen Geschichte steht. Danach übernehmen Giacomo, Fabio und Daniele die Leitung, mit dem Ziel, das Projekt zu festigen, statt seinen Geist umzustoßen.

Der Roccialta 2022 verbindet 90 % Sangiovese und 10 % Canaiolo. Die beschriebene Vinifikation setzt auf eine kontrollierte Extraktion: Gärung in Edelstahltanks mit selektierten Hefen und einer Temperatur zwischen 26 und 28 °C. Zwei tägliche Umpumpvorgänge begleiten diesen Schritt, um Farbe, Struktur und Tannine zu extrahieren, ohne das Übermaß anzustreben. Der Wein wird als im Holz ausgebauter Rotwein beschrieben. Die verfügbaren Angaben nennen sowohl zwölf Monate im Barrique als auch einen Ausbau von sechs bis acht Monaten in großen Eichenfässern, gefolgt von sechs Monaten in der Flasche; ich behalte daher den Holzausbau bei, ohne diesen Unterschied in der Dauer auflösen zu wollen.

Für die Verkostung nennen die veröffentlichten Angaben weder die Farbe im Glas noch besondere Aromen oder das Gleichgewicht am Gaumen. Es wäre verlockend, den Sangiovese automatisch mit Kirsch-Noten oder ausgeprägter Frische zu verbinden, doch diese Elemente sind für diese Cuvée nicht dokumentiert. Was ich dir mit Sicherheit sagen kann: Der Wein beansprucht die Appellation Chianti Classico DOCG und ist um eine für die Region typische Rebsorte aufgebaut, ergänzt durch Canaiolo. Die Wahl großer Eichenbehälter zielt laut technischer Beschreibung darauf ab, den Wein zu begleiten, ohne sein aromatisches Profil stark zu prägen.

Am Tisch, im toskanischen Geist

Ich würde ihn zu einem Teller Pasta mit Tomatensauce, gegrilltem Fleisch oder einem gereiften Pecorino servieren: einfache Kombinationen, die dem Wein am Tisch seinen Platz lassen. Außerdem ist es eine Flasche, mit der man über den Chianti jenseits der Klischees sprechen kann, wobei man im Kopf behält, was man über seine Zusammensetzung und seinen Ausbau wirklich weiß. Wenn du toskanische Rotweine magst und neugierig bist, eine Interpretation aus dem Hause Uggiano zu probieren, verdient der Roccialta 2022 einen Platz beim Essen, statt einer Verkostung, die sich von nicht überprüften Aromenversprechen leiten lässt.