Mazzei Poggio Badiola 2022

Mazzei Poggio Badiola 2022, o equilíbrio toscano do dia a dia

Eu te recomendo este tinto pelo encontro entre o Sangiovese e o Merlot: duas uvas que compõem aqui um vinho frutado, macio e animado por um frescor bem presente. O Poggio Badiola 2022 não busca impressionar pela potência; aposta antes numa textura acessível, aromas nítidos e um final frutado. Um perfil que dá vontade de sentar à mesa sem esperar uma ocasião solene.

Um corte no coração da Toscana

Assinado pela Mazzei, vinícola conduzida por uma família cuja história vinícola se estende por mais de seis séculos, este vinho é classificado como IGP Toscana. Suas uvas provêm de vinhedos situados no coração da zona do Chianti Classico, a uma altitude de 470 a 570 metros. Elas crescem em solos rochosos formados por calcário e arenito decomposto. Essa origem e essa altitude desenham o quadro de um corte de 70 % de Sangiovese e 30 % de Merlot: o primeiro traz frescor e elegância, o segundo uma estrutura mais macia.

O Poggio Badiola segue o espírito dos « Super Toscanos », cortes que misturam uvas locais e variedades internacionais, surgidos na paisagem toscana com a introdução de uvas como o Merlot e o Cabernet Sauvignon nos anos 1980. A fermentação ocorre em temperatura constante, entre 26 e 28 °C, com uma maceração de 12 a 15 dias. Em seguida, o vinho passa dez meses em pequenas barricas de carvalho americano de 225 litros. Esse estágio acompanha a fruta sem apagar o caráter fresco que o Sangiovese lhe confere.

Na taça, o nariz se abre para a framboesa fresca, depois revela um toque floral de violeta e uma nuance de laranja sanguínea. Na boca, o corpo permanece leve a moderado, sustentado por uma acidez viva e refrescante. Os taninos são suaves: dão uma textura nítida e agradável, em vez de uma sensação austera. O final, limpo e frutado, prolonga os aromas sem pesar. A madeira faz parte do seu estágio, mas o perfil descrito continua sendo sobretudo frutado, com uma matéria fácil de apreciar jovem.

À mesa, para uma Toscana sem cerimônia

Eu o serviria com carnes brancas, uma tábua de embutidos ou massas: harmonizações simples que deixam a fruta e o frescor do vinho se expressarem. Com um prato de massa, sua acidez pode trazer um contraponto agradável; com os embutidos, seus taninos suaves evitam endurecer a harmonização. É também uma garrafa para abrir em um jantar improvisado entre amigos, quando você quer um tinto toscano de caráter sem buscar uma degustação austera. O Poggio Badiola 2022 convida a tomar o tempo de uma taça e depois se servir de novo no ritmo da refeição.