Mazzei Poggio Badiola 2022

Mazzei Poggio Badiola 2022, toskańska równowaga na co dzień

Polecam ci to czerwone wino za spotkanie Sangiovese i Merlot: dwa szczepy, które tworzą tutaj wino owocowe, miękkie i ożywione wyraźną świeżością. Poggio Badiola 2022 nie stara się imponować mocą; stawia raczej na przystępną strukturę, czyste aromaty i owocowe zakończenie. Profil, który zachęca, by zasiąść do stołu bez czekania na uroczystą okazję.

Kupaż u serca Toskanii

Podpisane przez Mazzei, winnicę prowadzoną przez rodzinę, której historia winiarska sięga ponad sześciu stuleci, to wino oznaczone jest jako IGP Toscana. Jego winogrona pochodzą z winnic położonych w sercu strefy Chianti Classico, na wysokości od 470 do 570 metrów. Rosną na skalistych glebach z wapienia i rozłożonego piaskowca. To pochodzenie i wysokość wyznaczają ramy kupażu 70% Sangiovese i 30% Merlot: pierwszy wnosi świeżość i elegancję, drugi bardziej miękką strukturę.

Le Poggio Badiola s’inscrit dans l’esprit des « Super Toscans », ces assemblages mêlant cépages locaux et variétés internationales, apparus dans le paysage toscan avec l’introduction de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon dans les années 1980. La fermentation se déroule à température constante, entre 26 et 28 °C, avec une macération de 12 à 15 jours. Le vin passe ensuite dix mois en petits fûts de chêne américain de 225 litres. Cet élevage accompagne le fruit sans effacer le caractère frais que lui confère le Sangiovese.

W kieliszku nos otwiera się świeżą maliną, a następnie ujawnia kwiatową nutę fiołka i odcień krwistej pomarańczy. W ustach ciało pozostaje lekkie do średniego, niesione przez żywą, orzeźwiającą kwasowość. Taniny są delikatne: nadają strukturę czystą i przyjemną, a nie surowe wrażenie. Finał, czysty i owocowy, przedłuża aromaty bez ciężkości. Drewno jest częścią jego dojrzewania, ale opisany profil pozostaje przede wszystkim owocowy, z materią łatwą do docenienia w młodości.

Do stołu, dla Toskanii bez ceremonii

Podałbym je z białym mięsem, deską wędlin lub makaronem: proste połączenia, które pozwalają wyrazić się owocowi i świeżości wina. Przy daniu makaronowym jego kwasowość może wnieść przyjemny kontrast; przy wędlinach miękkie taniny nie pozwolą, by zestaw stał się twardy. To także butelka do otwarcia podczas improwizowanego posiłku z przyjaciółmi, gdy chcesz toskańskiego czerwonego z charakterem, bez szukania surowej degustacji. Poggio Badiola 2022 zaprasza, by poświęcić chwilę na jeden kieliszek, a potem dolewać w rytmie posiłku.