Belguardo Rosato 2024

Belguardo Rosato 2024, duet Mazzei w różowym wydaniu

W tym różowym winie cenię połączenie dwóch szczepów, toskańskiego i rodańskiego, zmieszanych w równych częściach, a także profil jednocześnie owocowy i świeży. Jego wiśniowy kolor przyciąga wzrok, a cytrusy oraz drobne czerwone owoce nadają mu łakomy charakter, nie zacierając subtelnej nuty ziołowej. To wino, które polecam za szczerość i harmonię.

Maremma, między winnicami a morską bryzą

Belguardo Rosato powstaje w rodzinie Mazzei, w winnicy Belguardo, na południu Maremmy w Toskanii. Rodzina nabyła tę posiadłość i wzmocniła uprawę winorośli, która była tam wcześniej zasadzona. Morze Śródziemne znajduje się mniej niż dziesięć kilometrów stąd: morskie wiatry i różnice temperatur między dniem a nocą należą do lokalnych warunków uwzględnianych przy dojrzewaniu winogron. Wino jest prezentowane jako IGP Toscana.

Rocznik 2024 łączy 50 % Sangiovese i 50 % Syrah. To spotkanie opiera się m.in. na Sangiovese z pierwotnych winnic Belguardo oraz na klonach Syrah pochodzących z północnego Rodanu. Aby zachować ekspresję każdego szczepu, winogrona zbierane są ręcznie, w małych cyklach tygodniowych, a następnie odszypułkowywane i zgniatane. Maceracja jest krótka: godzina dla Syrah, dwie dla Sangiovese. Fermentacja przebiega w niskiej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej, bez fermentacji jabłkowo-mlekowej, po czym oba wina są łączone. Cuvée odpoczywa następnie trzy miesiące.

W kieliszku pierwszym wrażeniem jest wiśniowy róż. Nos otwiera się na cytrusy, maliny i truskawki, z nutą ziół dodającą lekkiego wyrazu. W ustach świeżość łączy się z otulającą fakturą; owoc pozostaje wyrazisty, a całość zachowuje przyjemną równowagę między bogactwem a witalnością. Finisz przedłuża smaki, nie obciążając degustacji. Wybrałbym je, jeśli szukasz różowego wina czytelnego, owocowego i łatwego do dzielenia, a nie wina zdominowanego przez moc.

Przy stole, od warzyw po dania pikantne

Podałbym je jako aperitif, gdzie jego świeży, owocowy charakter po prostu towarzyszy początkowi posiłku, albo z warzywami i potrawami pikantnymi. Duet Sangiovese-Syrah daje mu dość obecności, by zajmować swoje miejsce przy stole, podczas gdy świeżość zachowuje elastyczność harmonii. Możesz je także zaproponować podczas wspólnego obiadu, gdzie każdy podjada i dolewa w swoim tempie. Belguardo Rosato 2024 zaprasza do degustacji bez ceremonii: kieliszek do otwarcia, gdy masz ochotę na Toskanię, czerwone owoce i różowe wino, które zachowuje w pamięci lekką nutę ziołową.