Restauracja
Monticchiello
Osteria Fra Paolino
- Kuchnia włoska
W Monticchiello ta osteria proponuje regionalną kartę (pecorino w 5 wersjach dojrzewania, panzanella, pici) za średnio 30 € od osoby
8,6
Bardzo dobrzeUkryta Toskania
Notre sélection : 45 restauracje dla «Makaronów i pici» w toskańskiej Maremmie — szczegółowe karty, opinie i bezpośrednia rezerwacja.
W Monticchiello ta osteria proponuje regionalną kartę (pecorino w 5 wersjach dojrzewania, panzanella, pici) za średnio 30 € od osoby
Zita, w Castiglioncello del Trinoro, proponuje kuchnię toskańską w reinterpretacji Riccarda Bacciottiniego, z makaronami robionymi w domu i kilkoma daniami regionalnymi wymienianymi z nazwy
Bio Agriturismo Aia del Tufo, w San Valentino koło Sorano, proponuje toskańską kartę z pici, dzikiem i buglione w umiarkowanych cenach (dania 11-13 €, średnia 25 €)
La Scuderia stawia na mięso i makarony robione w domu, od picio al pomodoro po tortelli maremmani, z cinta senese, peposo i cantucci w menu
Vis à Vis w Orvieto oferuje pomysłową kuchnię roślinną z domowymi daniami po 14–18 € i średnią ceną 35 €
Vitaleta Gourmet ma tylko sześć stolików z widokiem na Val d'Orcia i oferuje menu degustacyjne od czterech do siedmiu dań podpisane przez Antonio Pastore
W Sovanie, karta obejmuje acquacotta sovanese, pici all'agliata i cinghiale a buglione, w wiejskim domu z ogrodem
W Braccagni karta toskańska Natascii Longhi opiera się na bio warzywniku i lokalnych produktach z nazwy (Morellino, gambero rosso dell'Argentario, fiorentina)
W Tarquinii lokal skupiony na rybach: battuto di gamberi z marakują, tagliolino z truflą i krewetkami czerwonymi, średnia cena 35 €
Adres w Pienza poświęcony grillowanej chianinie, z pici, peposo i tatarami w cenie 12-13 € oraz średnią ceną 25 € za osobę
Karta zdominowana jest przez Maremmę: pici, tortello maremmano, dzik, Morellino, pecorino i chianina, ze świeżymi makaronami i wymienionymi producentami
Położony w Orvieto, ten lokal włoski oferuje kartę po około 30 € od osoby, łączącą dzika, truflę i szeroką ofertę burgerów
Kuchnia mięsna serwowana w odrestaurowanym dawnym majątku na wsi pod Manciano, z tarasem, ogrodem i widokiem aż na Monte Amiata
Maremmański adres w Montemerano, którego karta oferuje pici al cinghiale, tortello maremmano i cinghiale alla cacciatora, z domowymi świeżymi makaronami
Trattoria-grigliateria w San Lorenzo Nuovo: pici cacio e pepe i amatriciana po 10 €, ragù z chianiny i grzybów porcini po 12 €, obsługa za 1 €
Molo 26 stawia na lokalne ryby i staranną kuchnię śródziemnomorską w Porto Santo Stefano, z produktami o nazwach takich jak chianina czy ostrygi Gillardeau
W Montalcino Pura Crocus serwuje regionalną kartę w łagodnych cenach: ręcznie robione pici, chianina, pecorino, wędliny z Val d'Orcia
Osteria nad jeziorem, w Bolsenie, w kategorii ekonomicznej (23 € za osobę), znana z grillowanej jagnięciny i umbrichelli al tartufo nero
Współczesna steakhouse na turystycznym porcie Marina di Grosseto, z fegatino maremmano, pici al maremmagyu i mięsami podawanymi na etto
Pizze od 6 €, dania z morza z nazwy (Sorpresa del mare, Impepata di cozze) i świeże makarony w średniej cenie 20 € od osoby, z możliwym tarasem
Mifood to ekonomiczna pizzeria-osteria w Grosseto: szeroka karta pizz, umiarkowane ceny i kilka toskańskich dań, takich jak pici czy rostinciana
W Orbetello Osteria la Posta Da Valeria oferuje kartę w średniej cenie 27 €, z pici, prosiakiem, pecorino i sarną
Trattoria wiejska w Casale di Pari, toskańska karta tradycyjna: tortelli maremmani, pici all'aglione, dziczyzna i pieczeń mieszana w cenach od 7 do 10 €
Tosco
W toskańskiej Maremmie makaron nie jest tylko daniem, opowiada historię ziemi i know-how. Wśród nich wyróżniają się pici te grube spaghetti, robione ręcznie z wody, mąki i oliwy z oliwek, to specjalność dumnie broniona. Ich rustykalna tekstura idealnie trzyma obfite sosy, jak słynny cinghiale alla cacciatora, dzik przygotowany w sosie własnym z dzikimi ziołami, albo ragù bianco di maiale. Znajdziemy je m.in. w Osteria Fra Paolino, gdzie tradycję smakuję się za około 30 euro od osoby, albo w La Solina, która oferuje również tortelli maremmano al ragù od 15 euro.
Te dania odzwierciedlają terroir, gdzie kuchnia zakorzeniona jest w cyklu pór roku i lokalnych produktach. Dzik, obfity w lasy regionu, jest niekwestionowaną gwiazdą, podobnie jak warzywa z ogródka. Te adresy, często rodzinne i ukryte w sielskich sceneriach, oferują autentyczne doświadczenie kulinarne. Na przykład, La Frasca, w Montemerano, oferuje kuchnię maremmańską bez ozdobników, kilka minut jazdy samochodem od Saturnii, i stawia na produkty z terroir, w atmosferze toskańskiej wsi.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
TheFork
