220 restaurants notés
8 restaurants pour « Cuisine créative », classés par notre note.
At Montalcino, Il Passaggio by Capanna offers a Tuscan menu (pici, trippa e fagioli, Cinta senese, pecorino) and a setting overlooking the Val d'Orcia with free parking
In Orvieto, Capitano Del Popolo offers an Italian menu with handmade pasta, homemade focaccia and dishes at €15-25
Organic farm in Orbetello: tortelli maremmani, pici with maremmano pork ragù, suckling pig with fennel and Parrina cheeses on the menu
Coro offers creative cuisine in a deconsecrated 16th-century church, with 4- to 6-course tasting menus at €90 and €105, and dishes by Ronald Bukri
Une idéeViande grilléeLa Maremme toscane, c'est une terre de saveurs franches, où la viande grillée occupe une place de choix.61 restaurantsRadici is a creative Italian restaurant at Borgo La Chiaracia, led by chef Gabriel Collazzo, with a free-choice menu of 1 to 3 dishes at €35, €60 or €75 and an average price of €85
At Castel Giorgio, chef Gabriel Collazzo's Incontro is a modern osteria: revisited classics (cappelletto alla carbonara, vitello tonnato), named products and homemade ice creams
Meat griglieria in the heart of Pienza's historic centre, with an open kitchen and Tuscan dishes such as zuppa toscana and cinghiale alla cacciatora
Bagno Delfino focuses on a simple seafood menu in Castiglione della Pescaia: frittura di calamari, spaghetti vongole e bottarga, pinsa from €8.5, outdoor seating
Classement par note Toscane Cachée : analyse des avis voyageurs et des informations de chaque adresse (notre méthode). Les liens de réservation sont affiliés.
Questions fréquentes
Lors du dîner sous les étoiles, tu trouveras surtout du pecorino affiné et de la charcuterie artisanale de la région de Grosseto, accompagnés de vins rouges locaux. C’est une dégustation de produits du terroir,…
Lire la réponse complète →À Pitigliano, la spécialité la plus emblématique est le sfratto dei goym — mais attention, c’est un dessert, pas un plat salé. Ce bâtonnet de pâte renferme une garniture de miel et de noix,…
Lire la réponse complète →Les meilleures tables de Maremme se trouvent surtout à Castiglione della Pescaia pour le poisson, autour d’Alberese pour la cuisine maremmane, et dans les villages de l’intérieur pour les pâtes fraîches et le gibier.…
Lire la réponse complète →À Massa Marittima, tu mangeras surtout une cuisine de terre maremme : goûte les tortelli maremmani, de gros raviolis frais farcis à la ricotta et aux épinards, servis au ragù ou au beurre et…
Lire la réponse complète →Oui, tu peux manger du sanglier si tu as du cholestérol élevé, à condition de privilégier un morceau maigre et d’en faire un plat occasionnel plutôt que d’en manger souvent. Le gibier peut être…
Lire la réponse complète →Pour une sauce au sanglier façon ragù, fais mariner la viande si son goût est très prononcé, puis cuis-la doucement avec une base de légumes, du vin rouge et de la tomate. Pour 4…
Lire la réponse complète →Explorer
Envies, types et zones : chaque lien mène à une page avec sa liste, sa carte et ses conseils.
Viande grillée 61
Pâtes fraîches et pici 45
Fresh fish and seafood 34
Fromages de Maremme et pecorino 32
Pizzerias 27
Mediterranean cuisine 19Restaurants avec vue 14
Produits de la ferme et circuit court 5
Manciano 6Montemerano 2Montemerano, Manciano 2Catabbio 1Saturnia 1Semproniano 1Argentario et lagune d'OrbetelloPorto Santo Stefano 5Orbetello 5Porto Ercole 3Albinia 2Giglio Porto 2Monte Argentario GR 1Porto Santo Stefano, Monte Argentario 1Capalbio et le sud
Tarquinia 7Capalbio 5Lido di Tarquinia 1Pescia Romana 1Montalto di Castro 1Borgo Carige 1Scansano et collines du MorellinoMagliano in Toscana 3Fonteblanda 1Scansano 1Localita' Valletta 1Grosseto et parc de la Maremme
Grosseto 16
Marina di Grosseto 7Braccagni 2Alberese 1Montorsaio 1Principina a Mare 1Montepescali, Grosseto 1Castiglione della Pescaia et la côte
Castiglione della Pescaia 17Vetulonia 1Punta Ala 1Follonica et Punta AlaFollonica 4Gavorrano 1Massa Marittima et collines métallifèresGrilli 1Monte AmiataSeggiano 1Castel del Piano 1Arcidosso 1Abbadia San Salvatore 1Val d'Orcia et Montalcino
Montalcino 10
Pienza 6Castiglione d'Orcia 4Bagno Vignoni 4San Quirico d'Orcia 2Sant'Angelo-Cinigiano Station 1Castelnuovo dell'Abate 1Rocca D'orcia 1Casale di Pari 1Lac de Bolsena et Tuscia (Latium)
Bolsena 7
Tuscania 6Canino 2Viterbo 1Borghetto 1Montefiascone 1Gradoli 1San Lorenzo Nuovo 1Marta 1Capodimonte 1Orvieto et Ombrie
Orvieto 18Castel Giorgio 3Ficulle 2Porano 1Thermal Establishment 1Città della Pieve 1Allerona 1Torre Alfina 1Acquapendente 1Bagnoregio 1Val di Chiana et MontepulcianoChianciano Terme 4Monticchiello 3Castiglioncello del Trinoro 3Cetona 2La Foce 2Sarteano 1Ponticelli 1Notre conseil
Maremma, a land of contrasts where the sea meets the countryside, inspires a cuisine that dares to reinvent traditions. Here, creativity does not break free from the terroir; it elevates it. Think of chefs who draw on the rich local pantry, from seafood products to the treasures of the hinterland, to offer surprising plates. It is a cuisine that speaks of its territory, with an assumed touch of modernity, where flavors are both familiar and unprecedented.
At Il Passaggio by Capanna in Montalcino, for example, chef Mirko Cairone creates a dialogue between Tuscany and Campania, blending local depth with fragrant evocations. The emphasis is on zero-kilometer produce and waste reduction, an ethical approach reflected in dishes such as "Tartare di manzo con gelato alla senape". This approach is set in a breathtaking landscape, just minutes from the Brunello vineyards, offering a complete sensory experience, especially at sunset.
Trier par
Cuisine
Village ou zone
Prix moyen par personne
Note Toscane Cachée
Notre note sur 10 est volontairement exigeante : les coups de cœur sont les 10 % les mieux notés du hub.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
TheFork
