220 restaurants notés
8 restaurants pour « Cuisine créative », classés par notre note.
Viande grillée61 restaurants
Pâtes fraîches et pici45 restaurants
Peixe fresco e frutos do mar34 restaurants
Fromages de Maremme et pecorino32 restaurants
Pizzerias27 restaurants
Cozinha mediterrânea19 restaurants
Restaurants avec vue14 restaurants
Produits de la ferme et circuit court5 restaurantes
Em Montalcino, o Il Passaggio by Capanna propõe uma carta toscana (pici, trippa e fagioli, Cinta senese, pecorino) e um ambiente sobre o Val d'Orcia com estacionamento gratuito
Em Orvieto, o Capitano Del Popolo propõe uma carta italiana com massas feitas à mão, focaccia caseira e pratos a 15-25 €
Quinta biológica de Orbetello: tortelli maremmani, pici ao ragù de maiale maremmano, leitão ao finocchietto e queijos da Parrina na carta
Coro propõe uma cozinha criativa numa igreja desconsagrada do século XVI, com menus degustação de 4 a 6 pratos a 90 e 105 €, e pratos assinados por Ronald Bukri
Une idéeViande grilléeLa Maremme toscane, c'est une terre de saveurs franches, où la viande grillée occupe une place de choix.61 restaurantsRadici é uma mesa italiana criativa do Borgo La Chiaracia, liderada pelo chef Gabriel Collazzo, com um menu livre de 1 a 3 pratos a 35, 60 ou 75 € e um preço médio de 85 €
En Castel Giorgio, el Incontro del chef Gabriel Collazzo es una osteria moderna: clásicos revisitados (cappelletto alla carbonara, vitello tonnato), productos nombrados y helados caseros
Griglieria de carne no coração do centro histórico de Pienza, com cozinha aberta e pratos toscanos como a zuppa toscana e o cinghiale alla cacciatora
Bagno Delfino aposta numa carta de mar simples em Castiglione della Pescaia: frittura di calamari, spaghetti vongole e bottarga, pinsa a partir de 8,5 €, lugares ao ar livre
Classement par note Toscane Cachée : analyse des avis voyageurs et des informations de chaque adresse (notre méthode). Les liens de réservation sont affiliés.
Questions fréquentes
Lors du dîner sous les étoiles, tu trouveras surtout du pecorino affiné et de la charcuterie artisanale de la région de Grosseto, accompagnés de vins rouges locaux. C’est une dégustation de produits du terroir,…
Lire la réponse complète →À Pitigliano, la spécialité la plus emblématique est le sfratto dei goym — mais attention, c’est un dessert, pas un plat salé. Ce bâtonnet de pâte renferme une garniture de miel et de noix,…
Lire la réponse complète →Les meilleures tables de Maremme se trouvent surtout à Castiglione della Pescaia pour le poisson, autour d’Alberese pour la cuisine maremmane, et dans les villages de l’intérieur pour les pâtes fraîches et le gibier.…
Lire la réponse complète →À Massa Marittima, tu mangeras surtout une cuisine de terre maremme : goûte les tortelli maremmani, de gros raviolis frais farcis à la ricotta et aux épinards, servis au ragù ou au beurre et…
Lire la réponse complète →Oui, tu peux manger du sanglier si tu as du cholestérol élevé, à condition de privilégier un morceau maigre et d’en faire un plat occasionnel plutôt que d’en manger souvent. Le gibier peut être…
Lire la réponse complète →Pour une sauce au sanglier façon ragù, fais mariner la viande si son goût est très prononcé, puis cuis-la doucement avec une base de légumes, du vin rouge et de la tomate. Pour 4…
Lire la réponse complète →Explorer
Envies, types et zones : chaque lien mène à une page avec sa liste, sa carte et ses conseils.
Viande grillée 61Pâtes fraîches et pici 45Peixe fresco e frutos do mar 34Fromages de Maremme et pecorino 32Pizzerias 27Cozinha mediterrânea 19Restaurants avec vue 14Produits de la ferme et circuit court 5
Manciano 6Montemerano 2Montemerano, Manciano 2Catabbio 1Saturnia 1Semproniano 1Argentario et lagune d'OrbetelloPorto Santo Stefano 5Orbetello 5Porto Ercole 3Albinia 2Giglio Porto 2Monte Argentario GR 1Porto Santo Stefano, Monte Argentario 1Capalbio et le sud
Tarquinia 7Capalbio 5Lido di Tarquinia 1Pescia Romana 1Montalto di Castro 1Borgo Carige 1Scansano et collines du MorellinoMagliano in Toscana 3Fonteblanda 1Scansano 1Localita' Valletta 1Grosseto et parc de la Maremme
Grosseto 16
Marina di Grosseto 7Braccagni 2Alberese 1Montorsaio 1Principina a Mare 1Montepescali, Grosseto 1Castiglione della Pescaia et la côte
Castiglione della Pescaia 17Vetulonia 1Punta Ala 1Follonica et Punta AlaFollonica 4Gavorrano 1Massa Marittima et collines métallifèresGrilli 1Monte AmiataSeggiano 1Castel del Piano 1Arcidosso 1Abbadia San Salvatore 1Val d'Orcia et Montalcino
Montalcino 10
Pienza 6Castiglione d'Orcia 4Bagno Vignoni 4San Quirico d'Orcia 2Estação Sant'Angelo-cinigiano 1Castelnuovo dell'Abate 1Rocca D'orcia 1Casale di Pari 1Lac de Bolsena et Tuscia (Latium)
Bolsena 7
Tuscania 6Canino 2Viterbo 1Borghetto 1Montefiascone 1Gradoli 1San Lorenzo Nuovo 1Marta 1Capodimonte 1Orvieto et Ombrie
Orvieto 18Castel Giorgio 3Ficulle 2Porano 1Estabelecimento Termal 1Città della Pieve 1Allerona 1Torre Alfina 1Acquapendente 1Bagnoregio 1Val di Chiana et MontepulcianoChianciano Terme 4Monticchiello 3Castiglioncello del Trinoro 3Cetona 2La Foce 2Sarteano 1Ponticelli 1Notre conseil
A Maremma, terra de contrastes onde o mar encontra o campo, inspira uma cozinha que ousa reinventar as tradições. Aqui, a criatividade não se liberta do terroir ; ela o sublima. Pense em chefs que recorrem à rica despensa local, dos produtos do mar aos tesouros do interior, para propor pratos surpreendentes. É uma cozinha que fala do seu território, com um toque de modernidade assumida, onde os sabores são ao mesmo tempo familiares e inéditos.
Na Il Passaggio di Capanna em Montalcino, por exemplo, o chef Mirko Cairone dialoga entre a Toscana e a Campania, unindo a profundidade local a evocações perfumadas. O destaque é dado ao zero quilômetro e à redução do desperdício, uma abordagem ética que se reflete em pratos como o "Tartare di manzo con gelato alla senape". Esta proposta inscreve-se numa paisagem deslumbrante, a poucos minutos dos vinhedos do Brunello, oferecendo uma experiência sensorial completa, sobretudo ao pôr do sol.
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Note Toscane Cachée
Notre note sur 10 est volontairement exigeante : les coups de cœur sont les 10 % les mieux notés du hub.
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