220 restaurants notés
8 restaurants pour « Cuisine créative », classés par notre note.
In Montalcino biedt Il Passaggio by Capanna een Toscaanse kaart (pici, trippa e fagioli, Cinta senese, pecorino) en een kader aan de Val d'Orcia met gratis parking
In Orvieto biedt de Capitano Del Popolo een Italiaanse kaart met handgemaakte pasta, huisgemaakte focaccia en gerechten van 15-25 €
Biologische boerderij van Orbetello: tortelli maremmani, pici met ragù van maiale maremmano, maialino met finocchietto en kazen van de Parrina op de kaart
Coro biedt creatieve keuken in een ontheiligde kerk uit de zestiende eeuw, met proefmenu's van 4 tot 6 gangen voor 90 en 105 €, en gerechten van Ronald Bukri
Une idéeViande grilléeLa Maremme toscane, c'est une terre de saveurs franches, où la viande grillée occupe une place de choix.61 restaurantsRadici is een creatieve Italiaanse tafel van Borgo La Chiaracia, geleid door chef Gabriel Collazzo, met een vrij menu van 1 tot 3 gangen voor 35, 60 of 75 € en een gemiddelde prijs van 85 €
In Castel Giorgio is de Incontro van chef Gabriel Collazzo een moderne osteria: herwerkte klassiekers (cappelletto alla carbonara, vitello tonnato), benoemde producten en huisgemaakte ijsjes
Vlees-griglieria in het hart van het historische centrum van Pienza, met open keuken en Toscaanse gerechten zoals de zuppa toscana en de cinghiale alla cacciatora
Bagno Delfino zet in op een eenvoudige zeekaart in Castiglione della Pescaia: frittura di calamari, spaghetti vongole e bottarga, pinsa vanaf 8,5 €, plaatsen in de buitenlucht
Classement par note Toscane Cachée : analyse des avis voyageurs et des informations de chaque adresse (notre méthode). Les liens de réservation sont affiliés.
Questions fréquentes
Lors du dîner sous les étoiles, tu trouveras surtout du pecorino affiné et de la charcuterie artisanale de la région de Grosseto, accompagnés de vins rouges locaux. C’est une dégustation de produits du terroir,…
Lire la réponse complète →À Pitigliano, la spécialité la plus emblématique est le sfratto dei goym — mais attention, c’est un dessert, pas un plat salé. Ce bâtonnet de pâte renferme une garniture de miel et de noix,…
Lire la réponse complète →Les meilleures tables de Maremme se trouvent surtout à Castiglione della Pescaia pour le poisson, autour d’Alberese pour la cuisine maremmane, et dans les villages de l’intérieur pour les pâtes fraîches et le gibier.…
Lire la réponse complète →À Massa Marittima, tu mangeras surtout une cuisine de terre maremme : goûte les tortelli maremmani, de gros raviolis frais farcis à la ricotta et aux épinards, servis au ragù ou au beurre et…
Lire la réponse complète →Oui, tu peux manger du sanglier si tu as du cholestérol élevé, à condition de privilégier un morceau maigre et d’en faire un plat occasionnel plutôt que d’en manger souvent. Le gibier peut être…
Lire la réponse complète →Pour une sauce au sanglier façon ragù, fais mariner la viande si son goût est très prononcé, puis cuis-la doucement avec une base de légumes, du vin rouge et de la tomate. Pour 4…
Lire la réponse complète →Explorer
Envies, types et zones : chaque lien mène à une page avec sa liste, sa carte et ses conseils.
Viande grillée 61
Pâtes fraîches et pici 45
Verse vis en zeevruchten 34
Fromages de Maremme et pecorino 32
Pizzerias 27
Mediterrane keuken 19Restaurants avec vue 14
Produits de la ferme et circuit court 5
Manciano 6Montemerano 2Montemerano, Manciano 2Catabbio 1Saturnia 1Semproniano 1Argentario et lagune d'OrbetelloPorto Santo Stefano 5Orbetello 5Porto Ercole 3Albinia 2Giglio Porto 2Monte Argentario GR 1Porto Santo Stefano, Monte Argentario 1Capalbio et le sud
Tarquinia 7Capalbio 5Lido di Tarquinia 1Pescia Romana 1Montalto di Castro 1Borgo Carige 1Scansano et collines du MorellinoMagliano in Toscana 3Fonteblanda 1Scansano 1Localita' Valletta 1Grosseto et parc de la Maremme
Grosseto 16
Marina di Grosseto 7Braccagni 2Alberese 1Montorsaio 1Principina a Mare 1Montepescali, Grosseto 1Castiglione della Pescaia et la côte
Castiglione della Pescaia 17Vetulonia 1Punta Ala 1Follonica et Punta AlaFollonica 4Gavorrano 1Massa Marittima et collines métallifèresGrilli 1Monte AmiataSeggiano 1Castel del Piano 1Arcidosso 1Abbadia San Salvatore 1Val d'Orcia et Montalcino
Montalcino 10
Pienza 6Castiglione d'Orcia 4Bagno Vignoni 4San Quirico d'Orcia 2Station Sant'Angelo-cinigiano 1Castelnuovo dell'Abate 1Rocca D'orcia 1Casale di Pari 1Lac de Bolsena et Tuscia (Latium)
Bolsena 7
Tuscania 6Canino 2Viterbo 1Borghetto 1Montefiascone 1Gradoli 1San Lorenzo Nuovo 1Marta 1Capodimonte 1Orvieto et Ombrie
Orvieto 18Castel Giorgio 3Ficulle 2Porano 1Thermalbad 1Città della Pieve 1Allerona 1Torre Alfina 1Acquapendente 1Bagnoregio 1Val di Chiana et MontepulcianoChianciano Terme 4Monticchiello 3Castiglioncello del Trinoro 3Cetona 2La Foce 2Sarteano 1Ponticelli 1Notre conseil
De Maremma, een land van contrasten waar de zee het platteland ontmoet, inspireert een keuken die de tradities durft te heruitvinden. Hier ontsnapt de creativiteit niet aan het terroir; zij verheft het juist. Denk aan chefs die putten uit de rijke lokale voorraadkast, van producten uit de zee tot schatten uit het binnenland, om verrassende borden te presenteren. Het is een keuken die over zijn streek praat, met een bevestigde moderne toets, waarin de smaken zowel vertrouwd als ongebruikt zijn.
Bij Il Passaggio van Capanna in Montalcino bijvoorbeeld dialoogt chef Mirko Cairone tussen Toscane en Campanië, waarbij hij de lokale diepte verbindt met geurige evocaties. De nadruk ligt op nul kilometer en het verminderen van verspilling, een ethische benadering die terugkomt in gerechten zoals de "Tartare di manzo con gelato alla senape". Deze aanpak is gesitueerd in een adembenemend landschap, op enkele minuten van de wijngaarden van de Brunello, en biedt een complete zintuiglijke ervaring, vooral bij zonsondergang.
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Keuken
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Prix moyen par personne
Note Toscane Cachée
Notre note sur 10 est volontairement exigeante : les coups de cœur sont les 10 % les mieux notés du hub.
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