La Rimessa
- Meat & grill
In Montorsaio, La Rimessa bets on a renowned grilled meat and a short menu of Tuscan dishes (pici, tortelli, tagliata) for about €30 per person
220 restaurants notés
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In Montorsaio, La Rimessa bets on a renowned grilled meat and a short menu of Tuscan dishes (pici, tortelli, tagliata) for about €30 per person
À Montepescali, cette osteria sert une carte toscane et maremmane : tortelli maremmani, pappardelle au cinghiale, tagliere d'affettati, autour de 26 € par personne
À Braccagni, la carte toscane de Natascia Longhi s'appuie sur un potager bio et des produits locaux nommés (Morellino, gambero rosso dell'Argentario, fiorentina)
À Braccagni, une osteria à la carte toscane (crostini, soppressata di cinghiale, pecorini du territoire, trippa), avec une cave à vins réputée riche et un prix moyen de 35 €


Une idéeViande grilléeLa Maremme toscane, c'est une terre de saveurs franches, où la viande grillée occupe une place de choix.61 restaurantsClassement par note Toscane Cachée : analyse des avis voyageurs et des informations de chaque adresse (notre méthode). Les liens de réservation sont affiliés.
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Questions fréquentes
Lors du dîner sous les étoiles, tu trouveras surtout du pecorino affiné et de la charcuterie artisanale de la région de Grosseto, accompagnés de vins rouges locaux. C’est une dégustation de produits du terroir,…
Lire la réponse complète →À Pitigliano, la spécialité la plus emblématique est le sfratto dei goym — mais attention, c’est un dessert, pas un plat salé. Ce bâtonnet de pâte renferme une garniture de miel et de noix,…
Lire la réponse complète →Les meilleures tables de Maremme se trouvent surtout à Castiglione della Pescaia pour le poisson, autour d’Alberese pour la cuisine maremmane, et dans les villages de l’intérieur pour les pâtes fraîches et le gibier.…
Lire la réponse complète →À Massa Marittima, tu mangeras surtout une cuisine de terre maremme : goûte les tortelli maremmani, de gros raviolis frais farcis à la ricotta et aux épinards, servis au ragù ou au beurre et…
Lire la réponse complète →Oui, tu peux manger du sanglier si tu as du cholestérol élevé, à condition de privilégier un morceau maigre et d’en faire un plat occasionnel plutôt que d’en manger souvent. Le gibier peut être…
Lire la réponse complète →Pour une sauce au sanglier façon ragù, fais mariner la viande si son goût est très prononcé, puis cuis-la doucement avec une base de légumes, du vin rouge et de la tomate. Pour 4…
Lire la réponse complète →Explorer
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Notre conseil
Tuscan Maremma is a region where people still eat the way they did several generations ago: peasant cuisine (acquacotta, wild boar pappardelle, hand-rolled pici), fresh fish from the Tyrrhenian coast, local wines (Morellino di Scansano DOCG, Bianco di Pitigliano DOC) served in family trattorias rather than in venues tailored for mass tourism. Far from Chianti or Florence, prices remain reasonable for often superior quality.
Hidden Tuscany selects its restaurants based on criteria of authenticity, verified quality and value for money, relying on verified TheFork reviews. We cover the entire territory, from the coast (Castiglione della Pescaia, Orbetello, the Argentario) to the inland areas (Manciano, Scansano, Pitigliano), including Etruscan Tuscany and the shores of Lake Bolsena.
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Notre note sur 10 est volontairement exigeante : les coups de cœur sont les 10 % les mieux notés du hub.