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Wine tasting
Massa Marittima
Discover Morisfarms: Wine tasting with a view over the Gulf of Follonica
6,7FairBudget €
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Hidden Tuscany Rating
Brunello di Montalcino DOCG du cru Sugarille signé Pieve Santa Restituta Gaja, Sangiovese Grosso, 3 stelle Veronelli et 5 grappoli Bibenda. Seule réserve : un magnum à 461,16 €, soit 230,58 € les 75 cl, cher même pour ce rang.
Brunello di Montalcino DOCG, Sangiovese Grosso seul cépage, cru Sugarille et sols argilo-calcaires : appellation et zone exprimées avec précision.
3 stelle Veronelli et 5 grappoli Bibenda, deux distinctions de haut niveau, pour un producteur réputé nommé : Pieve Santa Restituta Gaja.
À 230,58 € les 75 cl, le magnum de 1,5 L reste cher mais cohérent avec un Brunello DOCG distingué ; le prix barré de 514,20 € est réel.
Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique détaillé et service à 16-18 °C : vin exigeant mais bien cadré à table.
Domaine nommé et situé à Montalcino, fermentation en acier, longue macération et élevage d'au moins 5 ans : pratiques détaillées, bio non précisé.
Independent rating, calculated from the property's public information and traveler reviews. Commissions received on bookings are not included in the rating.
Comment on noteThe wine
Laisse-moi te guider vers une expérience qui transcende le simple verre de vin. Ce Brunello di Montalcino de Pieve Santa Restituta, signé Gaja, est une véritable immersion dans l'excellence toscane, une pépite qui murmure l'histoire de son terroir.
Nous sommes ici au cœur de Montalcino, sur l'un de ses crus les plus renommés : Sugarille. Le domaine Pieve Santa Restituta, sous la houlette de Gaja, y cultive avec une méticulosité exemplaire le Sangiovese Grosso, unique cépage de ce vin. Les sols argilo-calcaires de ce lieu béni confèrent au raisin une structure et une minéralité distinctives, socle de la complexité future du vin. C'est dans cette terre que s'ancre l'identité profonde de ce Brunello.
La vinification de ce Brunello est un art précis. La fermentation s'opère en cuves d'acier, suivie d'une longue macération qui extrait toute la richesse des peaux. L'élevage se poursuit en fûts de chêne, où le vin acquiert sa complexité et sa douceur. Le résultat est un vin qui se pare d'une robe rouge rubis intense. Au nez, tu seras accueilli par des parfums envoûtants de fruits rouges mûrs, agrémentés de notes épicées, de tabac et même de cacao. En bouche, ce vin se révèle riche et raffiné, avec des tanins élégants et parfaitement intégrés, offrant une persistance finale remarquable. C'est un vin qui demande un minimum de cinq ans de vieillissement avant de révéler pleinement son potentiel, et le millésime 2021 promet déjà une belle évolution.
Pour accompagner ce Brunello, je te suggère de te tourner vers des mets qui sauront dialoguer avec sa puissance et son élégance. Les viandes rouges, qu'elles soient grillées ou en sauce, la gibelotte ou encore des fromages affinés seront des partenaires idéaux. Imagine un instant : une soirée entre amis, un plat mijoté avec amour, et ce Brunello servi dans sa bouteille magnum, promesse de convivialité et de partage. Ce vin est une invitation à savourer la tradition et la maîtrise de Gaja, une expérience qui marque les esprits et les palais.
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