Mazzei Concerto Di Fonterutoli 2023

Mazzei Concerto di Fonterutoli 2023, l’équilibre toscan

Je te recommande ce rouge pour son alliance de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon, où le caractère du terroir toscan rencontre une matière généreuse et structurée. Le millésime 2023 séduit par un profil à la fois intense et frais, avec des notes de fruits noirs, de sous-bois et une finale qui s’attarde. C’est un vin à prendre le temps d’explorer, plutôt qu’à servir en simple accompagnement.

Fonterutoli, entre collines et bois

Le Concerto di Fonterutoli est élaboré par Mazzei, domaine installé à Fonterutoli, dans la zone du Chianti Classico. La famille Mazzei en est propriétaire depuis 1435 : cette longue histoire donne un ancrage particulier à la maison, sans empêcher une approche attentive aux choix de vinification. Le vin relève de l’IGP Rosso Toscana et assemble 80 % de Sangiovese et 20 % de Cabernet Sauvignon. Les vignes se trouvent à environ 350 mètres d’altitude, sur des collines fraîches entourées de bois, qui les protègent de la chaleur estivale. Les raisins sont cultivés dans le respect de l’environnement, puis sélectionnés et récoltés à la main à maturité optimale.

La robe est d’un rouge cerise intense. Le nez s’ouvre sur les baies noires, accompagnées d’une fraîcheur naturelle et d’une touche de sous-bois qui apporte une dimension terreuse. En bouche, le vin est riche et juteux ; sa structure reste harmonieuse, portée par des tanins finement intégrés. L’élevage contribue à cette construction : après une vinification en cuves inox, le vin passe 18 mois en petits fûts de chêne, puis trois mois en cuves de ciment. Cette succession donne à la dégustation plusieurs reliefs, sans effacer le fruit. La finale, longue, prolonge les saveurs et laisse une impression persistante. Je retiens surtout ce jeu entre intensité et équilibre : le vin a de la présence, mais sa fraîcheur et ses tanins mesurés lui évitent la lourdeur.

À table, avec des plats de caractère

Je le servirais avec une viande rouge, du gibier ou une charcuterie aux saveurs franches. Il peut aussi accompagner des fromages affinés, y compris à pâte persillée, ainsi qu’un poisson gras : des accords assez variés pour faire ressortir tantôt les baies noires, tantôt la structure du vin. Pour une table plus simple, quelques tranches de charcuterie et un fromage affiné suffisent à ouvrir la dégustation sans chercher à rivaliser avec sa présence. Laisse-lui un peu de temps dans le verre pour que ses notes de sous-bois se dévoilent, puis partage-le au cours d’un repas où l’on aime prendre son temps. Si tu cherches un rouge toscan expressif, avec un élevage marqué mais une bouche juteuse et équilibrée, ce Concerto mérite une place à ta table.