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Le vin
Dans ce Morellino di Scansano Riserva, le Sangiovese montre un visage à la fois fruité et épicé, porté par une structure ample et une fraîcheur bien présente. Je le recommande si tu cherches un rouge de caractère dont l’élevage en chêne accompagne le fruit sans effacer son expression.
Le Belguardo Bronzone naît dans la Maremme toscane, au cœur de la zone vallonnée de la province de Grosseto associée au Morellino di Scansano. La culture de la vigne y remonte, selon les fouilles archéologiques, à l’époque étrusque. Cette appellation, devenue DOCG en 2006, tire son identité de ce territoire entre collines et mer. Le domaine Belguardo est un projet entrepris par la famille Mazzei au milieu des années 1990. Son travail comprend un important programme de recherche et de replantation des vignes, avec l’ambition de préciser la personnalité des vins du lieu.
Ce Riserva 2022 est élaboré à partir de Sangiovese, appelé localement Morellino, un nom associé aux chevaux Morelli typiques de la région. Les raisins sont vendangés à la main, puis macèrent et fermentent à température contrôlée, entre 27 et 29 °C, durant 14 à 16 jours. Le vin vieillit ensuite pendant 14 mois en barriques de chêne français partiellement utilisées. Cette durée et le choix de fûts déjà utilisés donnent un cadre à la cuvée, tandis que le cépage et son origine restent au centre du profil.
La robe est d’un rouge rubis vif, souligné de discrètes nuances grenat. Au nez, les arômes de fruits des bois — myrtille et mûre — s’entrelacent à une touche délicate d’épices sèches. L’ensemble est décrit comme complexe et expressif, avec un bouquet qui invite à prendre le temps plutôt qu’à chercher une seule note dominante. En bouche, la structure est définie, enveloppante et ample ; la saveur s’affirme, tandis qu’une acidité équilibrée apporte de la fraîcheur. Le vin se situe ainsi dans un registre fruité et épicé, avec une présence moyenne à soutenue et un élevage perceptible, sans que le bois soit présenté comme son unique signature. Je le vois comme un rouge qui peut accompagner un repas autant que retenir l’attention lors d’une dégustation tranquille.
À table, je le servirais avec une viande rouge, des viandes blanches ou un risotto ; il convient aussi à un plat de pâtes, où sa structure et ses notes de fruits noirs peuvent répondre à une préparation généreuse. Pour une soirée autour d’un repas partagé, laisse-lui le temps de s’ouvrir dans le verre et observe comment les fruits des bois et les épices se répondent. Si tu veux explorer la Maremme à travers un Sangiovese de Scansano, ce Riserva de Mazzei offre une piste précise, ancrée dans son appellation et son élevage.
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