Fonterenza Pettirosso 2023

Pettirosso 2023, le Sangiovese libre de Fonterenza

Dans ce rouge toscan, le Sangiovese trouve une complice discrète dans le Ciliegiolo : l’assemblage en réunit respectivement 80 % et 20 %. Je te le recommande pour son profil annoncé comme frais, fruité et agréable, et pour une approche peu interventionniste qui laisse le vin suivre son chemin. Le Pettirosso 2023 est également vegan.

Fonterenza, ses vignes et son approche artisanale

Le Pettirosso est élaboré par Fonterenza, un petit domaine de Toscane dirigé par les sœurs Padovani. Elles ont planté leurs premières vignes en 1999 et cultivent aujourd’hui quatre hectares en biodynamie. La cave privilégie les interventions minimales : une philosophie qui s’exprime ici dans le choix de levures indigènes et une vinification en cuves inox. Le vin est présenté comme Vino da Tavola, plutôt que sous une appellation plus précise ; les informations disponibles le situent en Toscane, sans indiquer de commune particulière.

Pour cette cuvée, les raisins ne proviennent pas des quatre hectares du domaine : Fonterenza les achète à des producteurs de confiance avec lesquels elle travaille. Les vignes, âgées d’environ 35 ans, poussent sur des sols d’argile et de schiste et sont conduites en biodynamie. Après l’éraflage et le pressurage, la vendange fermente avec ses levures indigènes ; le moût reste en macération avec les peaux pendant 10 à 15 jours. L’élevage dure ensuite de huit à dix mois, partagé entre barriques et cuves inox. Environ 5 500 bouteilles sont produites.

Les indications de dégustation restent sobres : le vin est décrit comme frais, fruité et plaisant. Sa position sur les échelles proposées va dans le même sens, avec un fruité modéré, une faible influence du bois et un corps plutôt léger à moyen. En revanche, aucune note précise de robe, de parfum ou d’arôme n’est communiquée ; je préfère donc ne pas lui attribuer des couleurs ou des fruits particuliers. Le nom Pettirosso fait référence aux oiseaux à poitrine rouge qui fréquentent les vignes. C’est une cuvée présentée comme typique, sans chercher à masquer son caractère derrière une description trop chargée.

À table, de l’apéritif à la viande rouge

Je le servirais à l’apéritif, comme le suggèrent les accords proposés, ou avec une viande rouge, autre compagnon indiqué pour ce vin. Sa fraîcheur et son expression fruitée en font un choix à envisager lorsque tu souhaites un rouge convivial, sans emphase sur l’élevage en barrique. Pour une table simple ou un moment partagé autour d’un plat de viande, le Pettirosso 2023 offre une manière accessible d’approcher le travail artisanal de Fonterenza. À déguster en prenant le temps de laisser parler le fruit, plutôt que d’attendre une fiche aromatique plus détaillée que les informations disponibles.