Mazzei Concerto Di Fonterutoli 2023

Mazzei Concerto di Fonterutoli 2023, das toskanische Gleichgewicht

Ich empfehle dir diesen Rotwein wegen seiner Verbindung aus Sangiovese und Cabernet Sauvignon, bei der der Charakter des toskanischen Terroirs auf eine großzügige und strukturierte Substanz trifft. Der Jahrgang 2023 überzeugt mit einem zugleich intensiven und frischen Profil, mit Noten von schwarzen Früchten, Unterholz und einem Abgang, der lange nachklingt. Es ist ein Wein, den man sich Zeit nehmen sollte zu entdecken, statt ihn nur als einfache Begleitung zu servieren.

Fonterutoli, zwischen Hügeln und Wäldern

Der Concerto di Fonterutoli wird von Mazzei hergestellt, einem Weingut in Fonterutoli, im Gebiet des Chianti Classico. Die Familie Mazzei ist seit 1435 Eigentümerin: Diese lange Geschichte verleiht dem Haus eine besondere Verwurzelung, ohne einen aufmerksamen Umgang mit den Entscheidungen bei der Vinifizierung zu verhindern. Der Wein gehört zur IGP Rosso Toscana und verbindet 80 % Sangiovese mit 20 % Cabernet Sauvignon. Die Reben stehen auf etwa 350 Metern Höhe, auf frischen, von Wäldern umgebenen Hügeln, die sie vor der sommerlichen Hitze schützen. Die Trauben werden umweltbewusst angebaut, dann sorgfältig ausgewählt und bei optimaler Reife von Hand gelesen.

Die Farbe ist ein intensives Kirschrot. Die Nase öffnet sich mit schwarzen Beeren, begleitet von natürlicher Frische und einem Hauch Unterholz, der eine erdige Dimension hinzufügt. Am Gaumen ist der Wein reich und saftig; seine Struktur bleibt harmonisch, getragen von fein eingebundenen Tanninen. Die Reifung trägt zu diesem Aufbau bei: Nach der Vinifizierung in Edelstahltanks reift der Wein 18 Monate in kleinen Eichenfässern und anschließend drei Monate in Betontanks. Diese Abfolge verleiht der Verkostung mehrere Facetten, ohne die Frucht zu verdecken. Der lange Abgang verlängert die Aromen und hinterlässt einen anhaltenden Eindruck. Besonders schätze ich das Spiel zwischen Intensität und Gleichgewicht: Der Wein hat Präsenz, doch seine Frische und seine maßvollen Tannine bewahren ihn vor Schwere.

Zu Tisch, mit charaktervollen Gerichten

Ich würde ihn zu rotem Fleisch, Wild oder einer Wurst mit kräftigem Geschmack servieren. Er kann auch gereifte Käsesorten begleiten, auch Blauschimmelkäse, sowie einen fetten Fisch: Passungen, die ziemlich vielfältig sind und mal die schwarzen Beeren, mal die Struktur des Weins hervorheben. Für einen schlichteren Tisch genügen einige Scheiben Wurst und ein gereifter Käse, um die Verkostung zu eröffnen, ohne mit seiner Präsenz konkurrieren zu wollen. Gib ihm im Glas etwas Zeit, damit sich seine Unterholznoten entfalten, und genieße ihn dann bei einer Mahlzeit, bei der man sich gerne Zeit lässt. Wenn du einen ausdrucksstarken toskanischen Rotwein suchst, mit deutlicher Reifung, aber einem saftigen und ausgewogenen Gaumen, verdient dieser Concerto einen Platz auf deinem Tisch.