Fonterenza Pettirosso 2023

Pettirosso 2023, der freie Sangiovese von Fonterenza

In diesem toskanischen Rotwein findet der Sangiovese eine dezente Partnerin im Ciliegiolo: Die Cuvée besteht zu 80 % aus Sangiovese und zu 20 % aus Ciliegiolo. Ich empfehle ihn dir wegen seines angekündigten frischen, fruchtigen und angenehmen Profils und wegen einer wenig eingreifenden Herangehensweise, die den Wein seinen eigenen Weg gehen lässt. Der Pettirosso 2023 ist außerdem vegan.

Fonterenza, seine Weinberge und sein handwerklicher Ansatz

Der Pettirosso wird von Fonterenza gekeltert, einem kleinen Weingut in der Toskana, das von den Schwestern Padovani geführt wird. Sie pflanzten ihre ersten Reben 1999 und bewirtschaften heute vier Hektar biodynamisch. Der Keller setzt auf minimale Eingriffe: eine Philosophie, die sich hier in der Verwendung autochthoner Hefen und einer Vinifikation in Edelstahltanks zeigt. Der Wein wird als Vino da Tavola angeboten und nicht unter einer genaueren Herkunftsbezeichnung; die verfügbaren Informationen ordnen ihn der Toskana zu, nennen jedoch keine bestimmte Gemeinde.

Für diese Cuvée stammen die Trauben nicht von den vier Hektar des Weinguts: Fonterenza kauft sie bei vertrauenswürdigen Erzeugern, mit denen sie zusammenarbeitet. Die etwa 35 Jahre alten Reben wachsen auf Ton- und Schieferböden und werden biodynamisch bewirtschaftet. Nach dem Entrappen und Keltern vergärt der Traubenmost mit den autochthonen Hefen; der Most verbleibt 10 bis 15 Tage mit den Schalen in Maischekontakt. Der anschließende Ausbau dauert acht bis zehn Monate und erfolgt teils in Barriques, teils in Edelstahltanks. Es werden rund 5.500 Flaschen produziert.

Die Verkostungshinweise bleiben zurückhaltend: Der Wein wird als frisch, fruchtig und gefällig beschrieben. Seine Einordnung auf den vorgeschlagenen Skalen geht in dieselbe Richtung, mit einer moderaten Fruchtigkeit, einem geringen Holzeinfluss und einem eher leichten bis mittleren Körper. Dagegen werden keine genauen Angaben zu Farbe, Duft oder Aromen gemacht; ich verzichte deshalb darauf, ihm bestimmte Farben oder Früchte zuzuschreiben. Der Name Pettirosso verweist auf die rotbrüstigen Vögel, die die Weinberge aufsuchen. Es handelt sich um eine Cuvée, die als typisch präsentiert wird, ohne ihren Charakter hinter einer überladenen Beschreibung zu verbergen.

Zu Tisch, vom Aperitif bis zum roten Fleisch

Ich würde ihn zum Aperitif servieren, wie die vorgeschlagenen Pairings nahelegen, oder zu rotem Fleisch, einem weiteren angegebenen Begleiter für diesen Wein. Seine Frische und sein fruchtiger Ausdruck machen ihn zu einer Wahl, die du in Betracht ziehen kannst, wenn du einen geselligen Rotwein möchtest, ohne Betonung des Barriqueausbaus. Für einen einfachen Tisch oder einen gemeinsamen Moment bei einem Fleischgericht bietet der Pettirosso 2023 einen zugänglichen Zugang zur handwerklichen Arbeit von Fonterenza. Genieße ihn, indem du der Frucht Zeit lässt, sich zu entfalten, anstatt auf ein detaillierteres Aromenprofil zu warten, als die verfügbaren Informationen es hergeben.