The Culinary Academy at Monteverdi Tuscany
- Cozinha italiana
Uma academia de cozinha numa antiga escola de pedra de Castiglioncello del Trinoro, com massas frescas feitas à mão e vista sobre o Val d'Orcia
220 restaurants notés
Notre sélection de restaurants Cuisine italienne en Maremme toscane — tables vérifiées avec avis, prix et réservation directe.
Uma academia de cozinha numa antiga escola de pedra de Castiglioncello del Trinoro, com massas frescas feitas à mão e vista sobre o Val d'Orcia
Restaurante de peixe em Punta Ala, numa galeria de arte, com crudités (scampo XXL, ostras Gillardeau) e primi ao riccio di mare fresco
Antiga caverna escavada no tufo, mesas no exterior em frente ao Duomo de Orvieto e cozinha simples de produtos locais a preços suaves
Em Saturnia, uma mesa toscana da chef Marina Costa com acquacotta maremmana, pappardelle ao javali e carnes Chianina ou Cinta Senese
Menu toscano enraizado na Maremma: coratella alla maremmana, cinghiale, trippa alla tuscanese, queijos Marras e Montejugo, por um preço médio de 25 €
Massimo vini e cucina propõe em Marina di Grosseto uma cozinha italiana de terra e mar: peposo, gnudi maremmani, massas frescas caseiras, cerca de 30 € por pessoa
Em Castiglione d'Orcia, uma pequena osteria centrada nos clássicos toscanos e na chianina, com preços comedidos (pici ao ragù 14 €, tagliata 24 €)
Coro propõe uma cozinha criativa numa igreja desconsagrada do século XVI, com menus degustação de 4 a 6 pratos a 90 e 105 €, e pratos assinados por Ronald Bukri
A Scuderia aposta na carne e nas massas caseiras, do picio al pomodoro aos tortelli maremmani, com cinta senese, peposo e cantucci no menu
Trattoria tradicional a poucos passos do Duomo de Orvieto: carta regional (umbrichelli, cinghiale, tartufo) e preços moderados, cerca de 24 € por pessoa
Uma mesa econômica em Orvieto onde a carta mistura umbrichelli, cinghiale e piccione all'orvietana a preços moderados
Na La Foce, a Vitalenta Agriboutique serve um menu toscano (ribollita, pecorino di Pienza, cinta senese) a preços moderados, com terraço e vista sobre o campo
Uma mesa campestre em Tuscania, com azeite e vinhos de produção própria e preços moderados (cerca de 28 € por pessoa), num enquadramento de pórtico florido de jasmim
A Terrazza della Val d'Orcia destaca-se pela sua vista panorâmica sobre o Val d'Orcia e uma carta que nomeia pecorino di Pienza, chianina IGP e tartufo das crete senesi
Restaurante de hotel no Grand Hotel Terme de Chianciano, carta ítalo-toscana variada com massas caseiras e produtos regionais nomeados
Tenuta Dodici é uma propriedade vitícola do campo maremmano cuja carta associa pratos regionais (cacciucco, cinghiale, pecorino toscano) aos seus vinhos
Radici é uma mesa italiana criativa do Borgo La Chiaracia, liderada pelo chef Gabriel Collazzo, com um menu livre de 1 a 3 pratos a 35, 60 ou 75 € e um preço médio de 85 €
La Parolina, en Acquapendente, sirve una cocina italiana inventiva (tartar, risotto, piccione) en gama lujo a 70 € de media
Grelhador no borgo de Rocca d'Orcia, focado nas carnes grelhadas: bistecca alla fiorentina, cinghiale e salumi toscanos
O SALT tapas bar serve cozinha italiana em pequenos pratos para partilhar, Piazza del Mercato, com um preço médio de 24 €
Uma gastronomia com algumas mesas no centro de Marina di Grosseto, carta do mar e da terra a preço suave, cerca de 20 € por pessoa
Terraço no topo do A Point Porto Ercole Resort & Spa, vista sobre o Forte Filippo e a praia da Feniglia, carta voltada para o mar
Mesa de camping em Orbetello conhecida pelo peixe fresco, com pratos de mar a preços moderados (frittura 15 €) e um serviço cortês
Trattoria de Manciano enraizada na Maremma: cinghiale alla maremmana, pici, trippa alla montemeranese, pappa al pomodoro, por cerca de 25 € por pessoa
Classement par note Toscane Cachée : analyse des avis voyageurs et des informations de chaque adresse (notre méthode). Les liens de réservation sont affiliés.
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Lire la réponse complète →Explorer
Envies, types et zones : chaque lien mène à une page avec sa liste, sa carte et ses conseils.
Notre conseil
A categoria «cozinha italiana» na Maremma cobre um registo mais amplo do que a única tradição toscana: massas frescas à moda da Emília, risotos, pratos do sul da Itália trazidos por chefes ou famílias instaladas na região, cozinha italiana contemporânea que reinterpretam os clássicos. É a categoria mais farta da nossa seleção — lógico numa região onde muitos restauradores viajaram ou são originários de outras regiões da Itália antes de se instalarem na Maremma.
Encontramos uma vasta gama de formatos e orçamentos: pequenas trattorias de bairro em Grosseto ou Orbetello, restaurantes à beira-mar em Castiglione della Pescaia ou Porto Santo Stefano, endereços mais cuidados nas aldeias do interior. O denominador comum continua a ser a frescura das massas (frequentemente caseiras) e a utilização de produtos da época — tomates, courgettes e beringelas no verão, cogumelos e trufas no outono.
Para os viajantes que querem uma refeição fiável e sem surpresas entre duas visitas, esta categoria é a escolha mais segura: a densidade de bons endereços italianos «clássicos» na Maremma é elevada, mesmo nas pequenas comunas.
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Note Toscane Cachée
Notre note sur 10 est volontairement exigeante : les coups de cœur sont les 10 % les mieux notés du hub.