Top 30: Vins de Chianti Classico

Toscaans De score van 8,0 is gelijk, maar de betrouwbaarheid van Fontodi is hoog tegenover gemiddeld voor Carpineta, en zijn palmares (drie sterren Veronelli, vier druiventrossen Bibenda, gidsen met 90) is uitgebreider, ook al zijn die onderscheidingen niet gekoppeld aan de jaargang 2021. Voor een krap budget biedt de Chianti Classico van Carpineta Fontalpino voor 17 € (16,69 €) een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding met zijn drie bicchieri en een bewaartijd van 10 tot 15 jaar, ideaal voor een grote tafel. Als je een prestigieuzere fles zoekt om indruk te maken of voor een bijzondere gelegenheid, rechtvaardigt Fontodi voor 31 € (30,80 €) het verschil met een bredere erkenning en een complexer aromaprofiel, al is het prijsverschil reëel.

Toscaans De 6 L van de Gran Selezione Gaiole – Ricasoli kost je 41,07 € per 75 cl tegenover 42,78 € voor de 3 L van Castello di Brolio, een minimaal verschil dat weinig onderscheid maakt. Beide hebben dezelfde erkenningsscore (8,6) en dezelfde typiciteit (8,2), met zeer vergelijkbare spijsovereenkomsten; de eerste wint alleen op veelzijdigheid (7,8 tegen 7,6) en vinificatie (8,4 tegen 8,3). Als je een grote tafel ontvangt en een spectaculair gebaar wilt, ga dan voor de 6 L; voor een klassieker in de kelder of een proef in kleiner gezelschap volstaat de 3 L, maar op dit prijsniveau is geen van beide een koopje.

Toscaans De twee Gran Selezione's van Ricasoli delen dezelfde score van 8,0, maar het formaat maakt het verschil: de A kost 44,49 € per 75 cl in 1,5 L, terwijl de B, in 3 L, 42,78 € per 75 cl kost. De B wint voor jou als je veelzijdigheid aan tafel zoekt (7,6 tegen 7,2) met preciezere spijsovereenkomsten en aangegeven bewaarpotentieel, perfect voor een grote maaltijd of een mooie tafel. De A, financieel toegankelijker bij aankoop, is geschikt als je een minder imposant formaat verkiest en de serveertemperatuur je niet zal ontbreken; beide blijven bekroonde, betrouwbare waarden.

Toscaans Le Fontodi 2021 à 31 € s'adresse à qui veut un Chianti Classico bio, primé et prêt à accompagner une viande rouge ou un pecorino sans se ruiner, avec une température de service claire (16-18°C). Le Ricasoli Gran Selezione 2022, à 89 € la bouteille, vise plutôt l'amateur qui cherche une cuvée de garde très distinguée, avec trois notes de 94 à 96 et une vinification détaillée, mais sans précision de service. Pour un dîner à deux sans grand budget, Fontodi l'emporte nettement ; pour une occasion spéciale où le prix passe après la réputation, Ricasoli.