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Wijnproeverij
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Verborgen Toscaanse noot
Gran Selezione 2020 de Lilliano, Sangiovese du Chianti Classico, affiné au moins 30 mois en bois et couvert de distinctions (3 bicchieri, 5 grappoli). Seule réserve : ni bio, ni sans sulfites, ni vegan ne sont précisés.
Chianti Classico Gran Selezione DOCG, Sangiovese, zone Chianti Classico nommée : appellation de référence exprimée avec précision.
Cinq distinctions nommées avec niveau : 3 bicchieri, 3 stelle Veronelli, 4 viti AIS, 5 grappoli Bibenda, Suckling 90, Parker 90.
34,26 € au lieu de 38,57 € pour un Gran Selezione multi-distingué : prix cohérent, léger avantage du prix barré.
Accords précis (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), profil aromatique décrit et service à 16-18 °C.
Domaine Lilliano nommé, fermentazione in acciaio et affinamento in legno avec minimum 30 mesi : pratiques détaillées.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Je t'invite à un voyage sensoriel au cœur de la Toscane, là où le Sangiovese révèle toute sa grandeur. Ce Chianti Classico Gran Selezione de Lilliano n'est pas qu'un vin, c'est une histoire, un paysage capturé dans une bouteille, une expression pure de son terroir.
Niché au cœur de la zone historique du Chianti Classico, le domaine Lilliano cultive avec passion le cépage emblématique de la région : le Sangiovese. C'est de ces vignes, sélectionnées pour leur excellence, que naissent les raisins qui donneront vie à ce millésime 2020. Le travail du domaine s'inscrit dans une longue tradition, où chaque geste est pensé pour sublimer la typicité de cette appellation prestigieuse.
Ce vin se révèle à toi par sa robe, un rouge rubis profond aux reflets grenats, promesse d'une belle maturité. Au nez, il déploie un bouquet complexe et intensément aromatique : je perçois des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, enrichies par des touches épicées, de cuir et de tabac, subtil héritage d'un élevage soigné en bois. En bouche, sa structure est robuste et parfaitement équilibrée. L'acidité vibrante, typique du Sangiovese, s'entrelace avec des tanins fins et soyeux, offrant une gorgée suave et enveloppante. La persistance aromatique est remarquable, laissant en finale des impressions de chocolat et de vanille, témoignage d'un vieillissement optimal et d'une utilisation experte des barriques. La fermentation se déroule en cuves d'acier, suivie d'un affinage en bois, pour un minimum de 30 mois, garantissant ainsi sa complexité et sa profondeur.
Pour pleinement apprécier ce Chianti Classico Gran Selezione, je te suggère de le marier avec des plats de la cuisine italienne riches et structurés. Imagine-le aux côtés d'une bistecca alla fiorentina, de gibiers savoureux ou de fromages affinés. Je te conseille également de le décanter avant de le servir, afin qu'il puisse exprimer toutes ses qualités organoleptiques. Ce vin est une invitation à la convivialité, une expérience à partager lors d'un repas entre amis ou pour célébrer une occasion spéciale. Il incarne l'essence même de la Toscane, un cadeau précieux pour les amateurs de grands vins qui recherchent l'authenticité et l'élégance.
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