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Wijnproeverij
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Verborgen Toscaanse noot
Chianti Classico DOCG de Felsina, en Berardenga, Sangiovese élevé 12 mois, multi-distingué par Veronelli, Bibenda, AIS et trois revues internationales. Limite : ni vendanges manuelles ni agriculture biologique ne sont précisées, et le potentiel de garde reste sans durée chiffrée.
Appellation Chianti Classico DOCG et zone de la Berardenga nommées, Sangiovese seul cépage, profil fruits rouges, épices et notes floreales cohérent avec l'appellation.
Six distinctions nommées avec niveaux : 2 stelle Veronelli, 3 viti AIS, 4 grappoli Bibenda, James Suckling 90, Robert Parker 90, Wine Spectator 90.
À 18,16 € (prix barré 21,94 €) pour un Chianti Classico DOCG multi-distingué, le tarif reste modéré pour ce rang, sans être nettement en dessous.
Accords précisés (viandes rouges, fromages affinés, plats toscans), profil aromatique décrit et température de service 16-18°C indiquée ; potentiel de garde évoqué sans durée.
Domaine Felsina nommé et situé en Berardenga, fermentation en acier et élevage de 12 mesi précisés ; vendanges manuelles et agriculture bio non précisées.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Laisse-moi te guider vers une pépite qui incarne l'essence même du Chianti Classico. Ce vin, issu du cœur de la Toscane, est une véritable déclaration d'amour à son terroir, offrant une expérience gustative d'une élégance rare et d'une profondeur inattendue.
Au sein de la prestigieuse appellation Chianti Classico DOCG, le domaine Felsina, niché dans la région de la Berardenga, est un nom qui résonne avec authenticité. Ici, le Sangiovese règne en maître, méticuleusement sélectionné et récolté à la main, pour donner naissance à ce vin qui est un hommage à la riche histoire de cette terre. La fermentation traditionnelle s'opère en cuves d'acier, préservant la pureté du fruit avant un élevage patient.
Dès le premier regard, tu seras captivé par sa robe d'un rouge rubis intense. Au nez, un bouquet riche et persistant s'offre à toi : des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, se mêlent harmonieusement à des nuances de violette, d'épices et une subtile touche de tabac. En bouche, ce Chianti Classico révèle une structure robuste mais équilibrée, portée par des tanins bien intégrés et une fraîcheur vivifiante qui prolonge l'expérience jusqu'à une finale élégante et persistante. Un affinage de douze mois est opéré, suivi d'un vieillissement en bouteille, pour parfaire son caractère.
Ce vin est un compagnon idéal pour les saveurs généreuses de la cuisine toscane. Imagine-le aux côtés de viandes rouges rôties, d'un gibier savoureux ou d'un plateau de fromages affinés. Sa structure lui confère également un excellent potentiel de garde, te permettant d'apprécier son évolution au fil du temps. C'est une invitation à explorer la profondeur et la tradition des vins toscans, une expérience inoubliable pour tout amateur de vin authentique.
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