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La Toscana Oculta

220 restaurants notés

Pâtes fraîches et pici en Maremme Toscane — Sélection 2026

45 restaurants pour « Pâtes fraîches et pici », classés par notre note.

220restaurantes
7,3note Toscane Cachée moyenne
25coups de cœur

Par envie

Toutes les envies
Viande grillée61 restaurants Pescado fresco y mariscos34 restaurants Fromages de Maremme et pecorino32 restaurants Pizzerias27 restaurants Cocina mediterránea19 restaurants Restaurants avec vue14 restaurants Cuisine créative8 restaurantes Produits de la ferme et circuit court5 restaurantes
45 restaurantes
Restaurante
Marina di Grosseto

Brasa

  • Cocina italiana

Steakhouse contemporánea en el puerto turístico de Marina di Grosseto, con fegatino maremmano, pici al maremmagyu y carnes servidas all'etto

9,1 viajeros · 18 opiniones
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CorrectoNota Toscana Escondida
≈ 43 € / pers.
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Restaurante
Capodimonte

Pepe Nero

  • Cocina italiana

À Capodimonte, la table du chef Salvo Cravero joue une cuisine contemporaine au bord du lac de Bolsena, avec des menus dégustation 4 ou 6 portate à 70 € et 90 € mêlant lac, mer et terre

8,9 viajeros · 30 opiniones
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CorrectoNota Toscana Escondida
≈ 58 € / pers.
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Restaurante
Orvieto

Testardo

  • Cocina italiana

Establecimiento en el centro de Orvieto centrado en la carne: embutidos de carnicerías locales, pastas frescas spadellate al momento y jabalí, por 22 € por persona

8,3 viajeros · 24 opiniones
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CorrectoNota Toscana Escondida
≈ 22 € / pers.
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Restaurante
Castiglione della Pescaia

Bagno Delfino

  • Cocina italiana

Bagno Delfino apuesta por una carta de mar sencilla en Castiglione della Pescaia: frittura di calamari, spaghetti vongole e bottarga, pinsa desde 8,5 €, plazas en exterior

6,6 viajeros · 37 opiniones
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Nos gusta menosNota Toscana Escondida
≈ 31 € / pers.
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Classement par note Toscane Cachée : analyse des avis voyageurs et des informations de chaque adresse (notre méthode). Les liens de réservation sont affiliés.

Questions fréquentes

Ce qu'on nous demande sur Orvieto

Toute la FAQ
¿Cuáles son los platos locales servidos durante la cena bajo las estrellas?

Lors du dîner sous les étoiles, tu trouveras surtout du pecorino affiné et de la charcuterie artisanale de la région de Grosseto, accompagnés de vins rouges locaux. C’est une dégustation de produits du terroir,…

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¿Cuál es el plato típico de Pitigliano?

À Pitigliano, la spécialité la plus emblématique est le sfratto dei goym — mais attention, c’est un dessert, pas un plat salé. Ce bâtonnet de pâte renferme une garniture de miel et de noix,…

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¿Dónde encontrar los mejores restaurantes en la Maremma?

Les meilleures tables de Maremme se trouvent surtout à Castiglione della Pescaia pour le poisson, autour d’Alberese pour la cuisine maremmane, et dans les villages de l’intérieur pour les pâtes fraîches et le gibier.…

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¿Qué se puede comer en Massa Marittima?

À Massa Marittima, tu mangeras surtout une cuisine de terre maremme : goûte les tortelli maremmani, de gros raviolis frais farcis à la ricotta et aux épinards, servis au ragù ou au beurre et…

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¿Puede comer carne de jabalí quien tiene el colesterol alto?

Oui, tu peux manger du sanglier si tu as du cholestérol élevé, à condition de privilégier un morceau maigre et d’en faire un plat occasionnel plutôt que d’en manger souvent. Le gibier peut être…

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¿Cómo cocinar la salsa de jabalí?

Pour une sauce au sanglier façon ragù, fais mariner la viande si son goût est très prononcé, puis cuis-la doucement avec une base de légumes, du vin rouge et de la tomate. Pour 4…

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Envies, types et zones : chaque lien mène à une page avec sa liste, sa carte et ses conseils.

Pitigliano, Sorano y SovanaSorano 3Pitigliano 3San Valentino, Sorano 1Sovana 1Farnese 1San Quirico 1Saturnia et MancianoManciano 6Montemerano 2Montemerano, Manciano 2Catabbio 1Saturnia 1Semproniano 1Argentario et lagune d'OrbetelloPorto Santo Stefano 5Orbetello 5Porto Ercole 3Albinia 2Giglio Porto 2Monte Argentario GR 1Porto Santo Stefano, Monte Argentario 1Capalbio et le sudTarquinia 7Capalbio 5Lido di Tarquinia 1Pescia Romana 1Montalto di Castro 1Borgo Carige 1Scansano et collines du MorellinoMagliano in Toscana 3Fonteblanda 1Scansano 1Localita' Valletta 1Grosseto et parc de la MaremmeGrosseto 16Marina di Grosseto 7Braccagni 2Alberese 1Montorsaio 1Principina a Mare 1Montepescali, Grosseto 1Castiglione della Pescaia et la côteCastiglione della Pescaia 17Vetulonia 1Punta Ala 1Follonica et Punta AlaFollonica 4Gavorrano 1Massa Marittima et collines métallifèresGrilli 1Monte AmiataSeggiano 1Castel del Piano 1Arcidosso 1Abbadia San Salvatore 1Val d'Orcia et MontalcinoMontalcino 10Pienza 6Castiglione d'Orcia 4Bagno Vignoni 4San Quirico d'Orcia 2Estación Sant'Angelo-cinigiano 1Castelnuovo dell'Abate 1Rocca D'orcia 1Casale di Pari 1Lac de Bolsena et Tuscia (Latium)Bolsena 7Tuscania 6Canino 2Viterbo 1Borghetto 1Montefiascone 1Gradoli 1San Lorenzo Nuovo 1Marta 1Capodimonte 1Orvieto et OmbrieOrvieto 18Castel Giorgio 3Ficulle 2Porano 1Establecimiento Termal 1Città della Pieve 1Allerona 1Torre Alfina 1Acquapendente 1Bagnoregio 1Val di Chiana et MontepulcianoChianciano Terme 4Monticchiello 3Castiglioncello del Trinoro 3Cetona 2La Foce 2Sarteano 1Ponticelli 1

Notre conseil

En la Maremma toscana, la pasta no es solo un plato, cuenta una historia de tierra y saber hacer. Entre ella, los pici se distinguen: estos espaguetis gruesos, hechos a mano a base de agua, harina y aceite de oliva, son una especialidad defendida con orgullo. Su textura rústica es perfecta para atrapar las salsas generosas, como el famoso cinghiale alla cacciatora, este jabalí guisado con hierbas silvestres, o el ragù bianco di maiale. Se encuentran en particular en Osteria Fra Paolino, donde la tradición se saborea por unos 30 euros por persona, o también en La Solina, que también propone tortelli maremmano al ragù a partir de 15 euros.

Estos platos son el reflejo de un terruño donde la cocina está anclada en el ciclo de las estaciones y en los productos locales. El jabalí, abundante en los bosques de la región, es una estrella indiscutible, al igual que las verduras de la huerta. Estos establecimientos, a menudo familiares y enclavados en marcos bucólicos, ofrecen una experiencia culinaria auténtica. Por ejemplo, La Frasca, en Montemerano, propone una cocina maremmana sin pretensiones, a unos minutos en coche de Saturnia, y pone en valor productos del terruño, en un ambiente de campo toscano.

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