Restaurante
Tuscania
Palazzo Ranucci
- Cocina italiana
À Tuscania, ce restaurant italien à 32 € de moyenne affiche des pâtes à 14-16 € et des produits nommés comme le pecorino ou le lardo di colonnata
6,2
CorrectoNota Toscana Escondida
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À Tuscania, ce restaurant italien à 32 € de moyenne affiche des pâtes à 14-16 € et des produits nommés comme le pecorino ou le lardo di colonnata
À Tuscania, la table d'Andrea Astolfi s'ancre dans la Tuscia : cinghiale, tartufo, Picchiapò et patate alla viterbese, dans une salle d'une quinzaine de couverts
Carte toscane ancrée dans la Maremme : coratella alla maremmana, cinghiale, trippa alla tuscanese, fromages Marras et Montejugo, pour un prix moyen de 25 €
Una mesa de campo en Tuscania, con aceite y vinos de producción propia y precios moderados (unos 28 € por persona), en un marco de pórtico florido de jazmín
Parrilla campestre en Tuscania: carne con nombre (cinghiale, chianina, fiorentina), platos a precios moderados y unos 35 € por persona
Il Braciere Della Regina apuesta por la parrilla y una materia prima de denominación (scottona, bufala, Fiorentina, porcini) a precios moderados, alrededor de 22 € por persona
Tosco
Tuscania, ciudad etrusca y medieval a las puertas del Lacio, conserva una gastronomía de terruño poco tocada por el turismo de masas: cocina campesina, charcutería local, platos de caza en temporada. El centro histórico, notablemente conservado a pesar del terremoto de 1971, alberga varios establecimientos familiares que perpetúan recetas locales sin concesiones al gusto turístico estandarizado.
Tuscania es una etapa útil para quien explora la frontera entre Toscana y Lacio, para combinar con los sitios etruscos de Tarquinia y Vulci, muy cercanos.
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