Zobacz w 8wines →
Degustacja wina
🍷 Ta strona prezentuje wina
Ta treść dotyczy napojów alkoholowych. Potwierdź proszę, że masz ustawowy wiek spożycia alkoholu w swoim kraju zamieszkania.
Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia. Pij z umiarem.
Ukryta Toskania
Assemblage bordoski i toskański z Bolgheri, o wyraźnym owocu i zwartych taninach, pochodzący z pionierskiej winnicy regionu i uprawiany ekologicznie. Ograniczenie: brak potwierdzonego wyróżnienia i wysoka cena bez punktu odniesienia.
Nazwana strefa Bolgheri, szczepy Cabernet Sauvignon, Merlot i Sangiovese złożone w stylu Super Tuscan; oznaczenie Bolgheri Superiore nie jest opisane szczegółowo poza strefą.
Dokumentacja nie wspomina o żadnej nagrodzie ani przewodniku; ocena 97/100 podana w opisie nie jest przypisana do zidentyfikowanego przewodnika, dlatego nie została uwzględniona.
Cena 96,80 € za ten poziom Bolgheri, bez przekreślonej ceny i bez porównania; zgodna z oznaczeniem, lecz bez ustalonej przewagi.
Sprecyzowane propozycje połączeń (dziczyzna, duszone mięso, dojrzały ser), szczegółowy profil aromatyczny (cassis, wiśnia, lukrecja, mineralność), zalecana godzina dekantacji
Nazwana winnica w Bolgheri, założona w 1977 roku, z uprawą ekologiczną i przynależnością do grupy ColleMassari; winifikacja i czas leżakowania nie są podane.
Ocena niezależna, obliczona na podstawie publicznych informacji o adresie oraz opinii podróżnych. Prowizje pobierane od rezerwacji nie wpływają na ocenę.
Jak oceniamyWino
W tym Bolgheri Superiore 2022 Cabernet Sauvignon, Merlot i Sangiovese tworzą wytrawne czerwone wino o wyraźnym owocowym charakterze, wspierane przez znakomitą kwasowość i zwarte taniny. Wybieram je na spotkanie cassis, wiśni, śródziemnomorskich ziół i mineralności, z głębią, która wymaga czasu tak samo jak hojnego stołu.
Grattamacco leży w Bolgheri, między wzgórzami Colline Metallifere a Morzem Tyrreńskim. Region, młody, lecz już prestiżowy, korzysta z krajobrazu ukształtowanego przez pagórki i wiatry znad wybrzeża. Założona w 1977 roku winnica należy do pionierów Bolgheri. Jako pierwsza w regionie zasadziła Vermentino na wzgórzach wystawionych na wiatr, choć jej czerwone wina są dziś szczególnie kojarzone z jej nazwą. Od 2016 roku Grattamacco należy do grupy ColleMassari. Ten rocznik powstał w stylu Super Tuscan, z assemblage'u 65 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot i 15 % Sangiovese. Pochodzi z upraw ekologicznych.
Dostępne informacje nie precyzują barwy; nos otwiera się na cassis i wiśnię, uzupełnione balsamicznymi akcentami i zapachem śródziemnomorskiej roślinności. W ustach owoc jest obfity i odważny. Dojrzała śliwka łączy się z żelazistą nutą przypominającą żelazo, a lukrecja i zielone zioła dodają bardziej złożonych niuansów. Taniny są miękkie, lecz ściśle zwarte, a znakomita kwasowość nadaje całości polotu. Finał, długi, pozostawia wrażenie mineralne. Eksperci przyznali mu średnio 97/100. Wskazany jest potencjał leżakowania na dwadzieścia lat lub dłużej; aby podać je już teraz, przewidź co najmniej godzinę dekantacji, by wino miało czas się otworzyć.
Je le servirais avec du gibier, un ragoût de viande mijoté ou un fromage affiné : des accords capables de répondre à son fruit généreux, à ses tanins et à sa persistance minérale. La carafe et le repas lui offrent le temps de révéler ses différentes nuances, du cassis aux herbes en passant par la réglisse. C’est un vin à ouvrir pour une table où l’on prend le temps de manger et de discuter, plutôt qu’à servir à la hâte. Si tu souhaites le garder, les indications disponibles suggèrent une longue évolution en cave ; si tu l’ouvres jeune, pense à l’aérer au moins une heure avant de passer à table.
Do przeczytania
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
