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Degustacja wina
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Ukryta Toskania
Ce Cantaloro rouge de Montepulciano assemble 60% sangiovese, 37% cabernet sauvignon et 3% merlot, vieilli quelques mois en fût de bois. L'appellation Toscana IGT reste générique et aucune distinction ni mention bio n'est précisée.
IGT Toscana générique, 37 % de cabernet sauvignon apportent un style international, mais Montepulciano est nommée et le sangiovese domine à 60 %.
Aucune distinction ni guide n'est mentionné ; le producteur Avignonesi est nommé, mais sans récompense précisée.
À 9,33 € avec un prix barré à 11,04 € pour un IGT sans distinction, le tarif reste modéré et cohérent pour cette appellation simple.
Viandes rouges et fromages affinés, complétés par les pâtes au ragù, profil fruits rouges, épices et balsamique, service à 16-18°C : indications nettes.
Avignonesi nommé à Montepulciano, fermentation en acier, macération sur peaux et quelques mois en fût : élevage cité, mais durée et bio non précisées.
Ocena niezależna, obliczona na podstawie publicznych informacji o adresie oraz opinii podróżnych. Prowizje pobierane od rezerwacji nie wpływają na ocenę.
Jak oceniamyWino
Laisse-moi te guider vers une pépite qui incarne l'essence même de la Toscane. Ce vin, c'est une invitation à un voyage sensoriel, une histoire de terroir et de passion racontée à travers des arômes riches et une texture enveloppante.
Nous sommes ici au cœur de la Toscane, dans la région du Vino Nobile di Montepulciano, où le domaine Avignonesi s'illustre par son savoir-faire. Ce Cantaloro Rosso Toscana IGT est le fruit d'un assemblage harmonieux : le Sangiovese, cépage roi de la région, y domine à 60%, complété par 37% de Cabernet Sauvignon et 3% de Merlot. Une synergie qui donne naissance à un profil aromatique riche et complexe, ancré dans le sol toscan.
Dès l'approche, sa robe te promet une belle intensité. Au nez, tu seras charmé par des notes de fruits rouges mûrs, de délicates épices douces et une subtile touche balsamique. En bouche, ce vin se révèle équilibré et rond, avec des tanins souples et une acidité parfaitement intégrée. La fermentation en cuves d'acier, suivie d'une macération sur les peaux, puis d'un vieillissement de quelques mois en fûts de bois, lui confère cette structure élégante et cette persistance agréable en finale.
Ce Cantaloro Rosso est le partenaire rêvé pour les plaisirs de la table. Imagine-le aux côtés de viandes rouges grillées ou d'un bon plat de pâtes au ragù. Il sublimera également les fromages affinés, offrant un contraste savoureux et une expérience gustative complète. C'est un vin que je te recommande pour ces soirées où tu souhaites partager un moment authentique, ou simplement te faire plaisir avec un verre qui raconte une belle histoire toscane.
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