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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Ce Cantaloro rouge de Montepulciano assemble 60% sangiovese, 37% cabernet sauvignon et 3% merlot, vieilli quelques mois en fût de bois. L'appellation Toscana IGT reste générique et aucune distinction ni mention bio n'est précisée.
IGT Toscana générique, 37 % de cabernet sauvignon apportent un style international, mais Montepulciano est nommée et le sangiovese domine à 60 %.
Aucune distinction ni guide n'est mentionné ; le producteur Avignonesi est nommé, mais sans récompense précisée.
À 9,33 € avec un prix barré à 11,04 € pour un IGT sans distinction, le tarif reste modéré et cohérent pour cette appellation simple.
Viandes rouges et fromages affinés, complétés par les pâtes au ragù, profil fruits rouges, épices et balsamique, service à 16-18°C : indications nettes.
Avignonesi nommé à Montepulciano, fermentation en acier, macération sur peaux et quelques mois en fût : élevage cité, mais durée et bio non précisées.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Lascia che ti guidi verso una chicca che incarna l'essenza stessa della Toscana. Questo vino è un invito a un viaggio sensoriale, una storia di terroir e di passione raccontata attraverso aromi ricchi e una texture avvolgente.
Siamo qui nel cuore della Toscana, nella regione del Vino Nobile di Montepulciano, dove il domaine Avignonesi si distingue per il suo savoir-faire. Questo Cantaloro Rosso Toscana IGT è il frutto di un assemblaggio armonioso: il Sangiovese, vitigno re della regione, vi domina al 60%, completato da 37% di Cabernet Sauvignon e 3% di Merlot. Una sinergia che dà vita a un profilo aromatico ricco e complesso, radicato nel suolo toscano.
All'avvicinamento, il suo colore promette una bella intensità. Al naso, sarai incantato da note di frutti rossi maturi, delicate spezie dolci e un sottile tocco balsamico. In bocca, questo vino si rivela equilibrato e rotondo, con tannini morbidi e un'acidità perfettamente integrata. La fermentazione in vasche di acciaio, seguita da una macerazione sulle bucce e poi da un affinamento di alcuni mesi in botti di legno, gli conferisce questa struttura elegante e questa gradevole persistenza in finale.
Questo Cantaloro Rosso è il partner ideale per i piaceri della tavola. Immaginalo accanto a carni rosse alla griglia o a un buon piatto di pasta al ragù. Esalterà anche i formaggi stagionati, offrendo un contrasto saporito e un'esperienza gustativa completa. È un vino che ti consiglio per quelle serate in cui desideri condividere un momento autentico, o semplicemente per farti piacere con un calice che racconta una bella storia toscana.
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