Degustacja winaNr 1Sorano
🍷 Ta strona prezentuje wina
Ta treść dotyczy napojów alkoholowych. Potwierdź proszę, że masz ustawowy wiek spożycia alkoholu w swoim kraju zamieszkania.
Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia. Pij z umiarem.
Ukryta Toskania
Assemblaż po równo z Merlota z Avignonesi i Sangiovese z Capannelle, z długim leżakowaniem w nowych beczkach z francuskiego dębu. Ograniczenie: brak nazwanego wyróżnienia i wysoka cena bez udokumentowanego uzasadnienia.
Assemblaż Merlot i Sangiovese, dwa szczepy, w tym toskańskie Sangiovese, w stylu Super Tuscan; dokładna apelacja nie jest podana.
Nie wymieniono żadnej nagrody ani przewodnika; średnia 94/100 odnotowana wśród ekspertów nie jest przypisana do nazwanego źródła.
Cena 104,91 € za wino bez nazwanego wyróżnienia; w dokumentacji brak elementu uzasadniającego cenę powyżej jego rangi.
Konkretne dopasowania z tradycyjną kuchnią toskańską i daniami makaronowymi; dekantacja przez dwie godziny i możliwość leżakowania przez dwadzieścia lat lub dłużej.
Wymienieni producenci Avignonesi i Capannelle, historia assemblażu, szczegółowo opisane dwanaście miesięcy w nowych beczkach, a następnie dwadzieścia cztery miesiące w nowych beczkach.
Ocena niezależna, obliczona na podstawie publicznych informacji o adresie oraz opinii podróżnych. Prowizje pobierane od rezerwacji nie wpływają na ocenę.
Jak oceniamyWino
Są assemblaże, które opowiadają historię spotkania równie mocno jak historię terroir. Dzięki 50 & 50 2019 Avignonesi i Capannelle łączą po równo Merlot i Sangiovese: dwa szczepy, dwie tożsamości, połączone w bogatym, dobrze zbudowanym toskańskim czerwonym winie. Polecam je tym, którzy lubią wina pełne i hojne, ale chcą też odnaleźć w kieliszku historię i prawdziwe miejsce dla równowagi.
Historia 50 & 50 zaczyna się w 1978 roku, podczas kolacji, na której ówcześni właściciele Avignonesi i Capannelle najpierw każdy broni wyższości swoich win. Rozmowa prowadzi do wspólnego pomysłu: stworzenia toskańskiego wina złożonego w połowie z Merlota z Avignonesi i w połowie z Sangiovese z Capannelle. Właściciele obu domen się od tego czasu zmienili, ale ten sojusz i poszukiwanie harmonii między dwoma szczepami pozostały w centrum projektu. Rocznik 2019 przedstawiony jest w stylu Super Tuscan, toskańskiego określenia oznaczającego tutaj konkretny assemblaż, a nie pojedynczy szczep.
Leżakowanie towarzyszy temu składowi w kilku etapach. Merlot dojrzewa przez dwanaście miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu, zanim zostanie połączony z Sangiovese. Cuvée leżakuje następnie przez dwadzieścia cztery miesiące w nowych beczkach, aby rozwinąć swoją złożoność i zharmonizować obie części. W kieliszku głęboka, rubinowa barwa zapowiada bukiet bogaty w dziką porzeczkę, malinę, suszone śródziemnomorskie zioła i łagodne przyprawy. W ustach ta intensywność trwa dzięki nutom czarnej porzeczki, skóry, pudełka po cygarach i wanilii. Taniny są dojrzałe i dobrze rozwinięte; struktura pozostaje jędrna, a finał rozciąga się długo. Średnia 94/100 odnotowana wśród ekspertów odpowiada wrażeniu wina opracowanego tak, by łączyć pełnię z trwałością.
Je le servirais avec une cuisine toscane traditionnelle ou un plat de pâtes généreux : les saveurs profondes du vin ont de quoi répondre à une assiette consistante sans effacer ses nuances de fruits, d’herbes et d’épices. Pour laisser les arômes s’ouvrir, prévois une décantation d’environ deux heures avant le service. Le vin peut aussi être gardé vingt ans ou davantage, selon les indications disponibles : une option à considérer si tu préfères laisser évoluer ses tanins et ses arômes. À table dès maintenant ou réservé pour une occasion future, ce 50 & 50 invite à goûter le résultat d’une conversation commencée autour d’un dîner.
Do przeczytania
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
