Avignonesi 50 & 50 Capannelle 2019

Avignonesi 50 & 50 2019, due toscani riuniti

Ci sono assemblaggi che raccontano un incontro tanto quanto un terroir. Con il 50 & 50 2019, Avignonesi e Capannelle uniscono in parti uguali il Merlot e il Sangiovese: due vitigni, due identità, riuniti in un rosso toscano ampio e strutturato. Lo consiglio a chi ama i vini generosi, ma desidera anche ritrovare nel bicchiere una storia e un giusto spazio dato all'equilibrio.

Un'alleanza nata attorno a una tavola toscana

La storia del 50 & 50 inizia nel 1978, durante una cena in cui i proprietari di allora di Avignonesi e Capannelle cominciano col difendere ciascuno la superiorità dei propri vini. La discussione sfocia in un'idea comune: creare un vino toscano composto per metà da Merlot di Avignonesi e per metà da Sangiovese di Capannelle. I proprietari dei due poderi sono cambiati da allora, ma questa alleanza e la ricerca di armonia tra i due vitigni sono rimaste al cuore del progetto. Il 2019 è presentato nello stile Super Tuscan, un'espressione toscana costruita qui attorno a un assemblaggio preciso piuttosto che a un unico vitigno.

L'affinamento accompagna questa composizione in più fasi. Il Merlot trascorre dodici mesi in barrique nuove di rovere francese, prima di essere assemblato al Sangiovese. La cuvée prosegue poi il suo affinamento per ventiquattro mesi in botti nuove, per sviluppare la sua complessità e armonizzare le due parti. Nel bicchiere, il suo colore rubino profondo annuncia un bouquet ricco di ribes selvatico, lampone, erbe mediterranee essiccate e spezie dolci. La bocca prolunga questa intensità con note di cassis, cuoio, scatola di sigari e vaniglia. I tannini sono maturi e ben sviluppati; la struttura resta ferma, mentre il finale si distende a lungo. La media di 94/100 rilevata presso gli esperti rispecchia l'impressione di un vino lavorato per coniugare ampiezza e tenuta.

A tavola, la Toscana nel piatto

Je le servirais avec une cuisine toscane traditionnelle ou un plat de pâtes généreux : les saveurs profondes du vin ont de quoi répondre à une assiette consistante sans effacer ses nuances de fruits, d’herbes et d’épices. Pour laisser les arômes s’ouvrir, prévois une décantation d’environ deux heures avant le service. Le vin peut aussi être gardé vingt ans ou davantage, selon les indications disponibles : une option à considérer si tu préfères laisser évoluer ses tanins et ses arômes. À table dès maintenant ou réservé pour une occasion future, ce 50 & 50 invite à goûter le résultat d’une conversation commencée autour d’un dîner.