Avignonesi 50 & 50 Capannelle 2019

Avignonesi 50 & 50 2019, twee Toscanen verenigd

Er zijn assemblages die evenveel een ontmoeting vertellen als een terroir. Met de 50 & 50 2019 combineren Avignonesi en Capannelle in gelijke delen de Merlot en de Sangiovese: twee druivenrassen, twee identiteiten, samengebracht in een ruime en gestructureerde Toscaanse rode wijn. Ik raad hem aan voor wie van royale wijnen houdt, maar ook een verhaal en een echte plaats voor evenwicht in het glas terug wil vinden.

Een alliantie geboren rond een Toscaanse tafel

Het verhaal van de 50 & 50 begint in 1978, tijdens een diner waarbij de toenmalige eigenaars van Avignonesi en Capannelle eerst elk de superioriteit van hun wijnen verdedigen. De discussie mondt uit in een gemeenschappelijk idee: een Toscaanse wijn maken die voor de helft uit Merlot van Avignonesi en voor de helft uit Sangiovese van Capannelle bestaat. De eigenaars van de twee domeinen zijn sindsdien veranderd, maar deze alliantie en het zoeken naar harmonie tussen de twee druivenrassen zijn in het hart van het project gebleven. De 2019 wordt gepresenteerd in de Super Tuscan-stijl, een Toscaanse term die hier is opgebouwd rond een precieze assemblage in plaats van één enkel druivenras.

De rijping begeleidt deze compositie in verschillende fasen. De Merlot rijpt twaalf maanden in nieuwe barriques van Frans eikenhout, voordat hij met de Sangiovese wordt geassembleerd. De cuvée rijpt daarna nog vierentwintig maanden in nieuwe vaten, om haar complexiteit te ontwikkelen en de twee delen te harmoniseren. In het glas kondigt haar diep robijnrode kleur een bouquet aan dat rijk is aan wilde kruisbes, framboos, gedroogde mediterrane kruiden en zachte specerijen. De smaak zet deze intensiteit voort met tonen van cassis, leer, sigarendoos en vanille. De tanninen zijn rijp en goed ontwikkeld; de structuur blijft stevig, terwijl de finale lang nazindert. De gemiddelde score van 94/100 bij de experts sluit aan bij de indruk van een wijn die is bewerkt om ruimte en stevigheid te combineren.

Aan tafel, de Toscane op het bord

Je le servirais avec une cuisine toscane traditionnelle ou un plat de pâtes généreux : les saveurs profondes du vin ont de quoi répondre à une assiette consistante sans effacer ses nuances de fruits, d’herbes et d’épices. Pour laisser les arômes s’ouvrir, prévois une décantation d’environ deux heures avant le service. Le vin peut aussi être gardé vingt ans ou davantage, selon les indications disponibles : une option à considérer si tu préfères laisser évoluer ses tanins et ses arômes. À table dès maintenant ou réservé pour une occasion future, ce 50 & 50 invite à goûter le résultat d’une conversation commencée autour d’un dîner.