Boscarelli Sotto Casa Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2021

Boscarelli Sotto Casa, die Seele einer Parzelle

Im Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2021 bezeichnet der Name Sotto Casa eine Parzelle, die direkt neben dem Weinkeller von Boscarelli liegt. Ich empfehle diesen Wein wegen seiner Verwurzelung in einem bestimmten Ort und seines geduldigen Ausbaus: Hier führt der Sangiovese Prugnolo Gentile die Cuvée an, begleitet von Cabernet Sauvignon und Merlot.

Eine Parzelle in Montepulciano, familiär geerbt

In Montepulciano in der Toskana ist Sotto Casa ein Cru aus einem einzigen Weinberg, der als steinig und reich an rotem Lehm alluvialen Ursprungs beschrieben wird. Das Weingut Boscarelli wurde 1962 von Egidio Corradi gegründet, der Montepulciano wieder zu seinem früheren weinbaulichen Ruf verhelfen wollte. Seine Tochter Paola Corradi und ihr Ehemann Ippolito De Ferrari entwickelten das Projekt anschließend weiter, bevor Luca und Nicolò De Ferrari diese Arbeit heute Parzelle für Parzelle fortführen. Diese Familiengeschichte verleiht dem Wein einen konkreten Kontext: ein Gut, das seine Lagen zum Ausdruck bringen will, statt sie in einer anonymen Identität aufgehen zu lassen.

Der Jahrgang 2021 setzt sich aus 85 % Sangiovese, 10 % Cabernet Sauvignon und 5 % Merlot zusammen. Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt getrennt in Eichenholzgärbehältern mit indigenen Hefen bei kontrollierter Temperatur. Sie dauert etwa zehn Tage, mit Überpumpen und manuellem Tauchen des Tresterhuts; die Maischestandzeit kann anschließend noch fünf bis acht Tage betragen. Die Partien reifen getrennt in Fässern aus französischer oder slawischer Eiche. Laut Jahrgangsdatenblatt beträgt der Barriqueausbau 28 Monate, vor Assemblage und Flaschenreife.

Zur Verkostung sind die verfügbaren Angaben zurückhaltend: Der Wein wird als rot, strukturiert und elegant beschrieben, mit einer Ausprägung des Terroirs. Die Farbe wird nicht genauer beschrieben, und es werden keine detaillierten Nase- oder Gaumennoten angegeben; deshalb verspreche ich dir keine besonderen Aromen. Das angekündigte Profil neigt zu Gewürzen, mit spürbarer Bedeutung des Holzausbaus und einem Körper mittlerer Stufe auf den angegebenen Skalen. Das ergibt einen gebauten Tafelwein, ohne dass diese Anhaltspunkte eine persönliche Verkostung ersetzen.

Zu Tisch, für eine Küche mit Charakter

Ich würde ihn zu rotem Fleisch, Wild oder Aufschnitt servieren, als empfohlene Begleitung für diesen Riserva. Blauschimmelkäse und Reisgerichte zählen ebenfalls zu den möglichen Begleitungen: Du entscheidest je nach Kraft der Speise und der Stimmung beim Essen. Seine 28 Monate im Barrique und sein strukturiertes Profil laden dazu ein, ihm im Glas etwas Zeit zu lassen, ohne daraus eine Zeremonie zu machen. Für eine großzügige Tafel, an der man sich die Zeit nimmt, über den Wein und seinen Herkunftsort zu sprechen, bietet dieser Sotto Casa eine aufmerksame Art, sich Montepulciano zu nähern.