Boscarelli Sotto Casa Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2021

Boscarelli Sotto Casa, el alma de una parcela

En el Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2021, el nombre Sotto Casa designa una parcela situada justo al lado de la bodega de Boscarelli. Te recomiendo este vino por su arraigo en un lugar concreto y su crianza paciente: aquí, el Sangiovese prugnolo gentile lidera el ensamblaje, acompañado de Cabernet Sauvignon y Merlot.

Una parcela de Montepulciano, heredada en familia

En Montepulciano, en la Toscana, Sotto Casa es un cru procedente de un único viñedo, descrito como pedregoso y rico en arcilla roja de origen aluvial. La bodega Boscarelli fue fundada en 1962 por Egidio Corradi, que quería devolver a Montepulciano su antigua reputación vitivinícola. Su hija Paola Corradi y su esposo Ippolito De Ferrari desarrollaron después el proyecto, y hoy Luca y Nicolò De Ferrari continúan este trabajo parcela a parcela. Esta historia familiar da un contexto concreto al vino: una propiedad que busca expresar sus lugares en lugar de diluirlos en una identidad anónima.

La añada 2021 ensambla 85 % de Sangiovese, 10 % de Cabernet Sauvignon y 5 % de Merlot. Las uvas se vendimian a mano, se desgranan y luego se prensan suavemente. La fermentación se realiza por separado en cubas de roble, con levaduras indígenas y temperatura controlada. Dura unos diez días, con remontados y pisados manuales; la maceración puede prolongarse después de cinco a ocho días. Los vinos maduran por separado en barricas de roble francés o eslavo. La ficha de la añada indica 28 meses en barricas, antes del ensamblaje y del reposo en botella.

Para la cata, las indicaciones disponibles son mesuradas: el vino se presenta como tinto, estructurado y elegante, con una expresión del terroir. El color no se describe con más precisión, y no se facilitan notas detalladas de nariz ni de boca; por eso prefiero no prometerte aromas concretos. El perfil anunciado se inclina hacia las especias, con una presencia sensible de la crianza en barrica y un cuerpo de nivel intermedio en las escalas propuestas. Esto dibuja un vino de mesa construido, sin que estos referentes sustituyan una cata personal.

A la mesa, para una cocina de carácter

Lo serviría con carne roja, caza o embutidos, maridajes sugeridos para este Riserva. Los quesos azules y los platos de arroz también figuran entre las posibilidades: te toca elegir según la intensidad del plato y el ambiente de la comida. Sus 28 meses en barrica y su perfil estructurado invitan a dejarle un poco de tiempo en la copa, sin convertirlo en una ceremonia. Para una mesa generosa donde se tiene tiempo para hablar del vino y de su lugar de origen, este Sotto Casa ofrece una forma atenta de acercarse a Montepulciano.