Avignonesi Vino Nobile di Montepulciano 2022

Avignonesi Vino Nobile di Montepulciano 2022, der Sangiovese aus den Hügeln

In diesem Rotwein aus Montepulciano zeigt sich der Sangiovese zugleich großzügig und präzise: reife Kirsche und Veilchen öffnen sich mit einer dezenten Note von Orangenschale. Ich schätze diese Verbindung aus saftiger Frucht, reifen Tanninen und klarer Säure, die Lust macht, sich Zeit zu nehmen, ohne die Verkostung schwer werden zu lassen.

Montepulciano, ein aufmerksamer Ausdruck des Terroirs

Dieser Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2022 stammt aus den Hügeln im Nordosten von Montepulciano in der Provinz Siena. Er wird ausschließlich aus Sangiovese hergestellt, von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Avignonesi ist ein traditionsreiches Weingut, 1974 gegründet und nach der Gründerfamilie benannt. Seit 2009 führt Virginie Saverys das Gut und vertritt einen Ansatz, der auf Respekt vor der Natur und Nachhaltigkeit ausgerichtet ist. Das Weingut erstreckt sich über 182 Hektar, verteilt auf neun Weinberge; Biodynamie gilt dort als eine Art, Rebe und Umfeld zu bewirtschaften, und nicht nur als technisches Verfahren.

Die Vinifizierung setzt dieses Bestreben fort, den Charakter der Rebsorte klar erkennbar zu machen: Die Gärung verläuft spontan in Edelstahltanks, mit einer Mazeration von bis zu dreißig Tagen auf den Schalen. Danach reift der Wein achtzehn Monate in Barriques und großen Eichenfässern aus Slawonien. Bei der Verkostung zeigt er die Farbe eines Rotweins, während die Nase reife Kirschen, sanfte Veilchen und einen leichten Akzent von Orangenschale verbindet. Am Gaumen wirkt die Frucht saftig, die Textur samtig; die reifen Tannine bleiben präsent, ohne das Ganze zu verhärten, und werden von einer präzisen Säure getragen. Der Abgang ist blumig und nuanciert und verweilt mit eleganter Intensität. Der Wein stammt aus biologischem Anbau und ist zudem als vegan ausgewiesen.

Zu Tisch, um das Gespräch fortzusetzen

Ich würde ihn zu Gerichten servieren, die dem Sangiovese das Wort lassen: einem gebratenen Fleisch, Pasta mit einer Pilzsoße oder einem Stück gereiftem Pecorino. Die reife Frucht und die Tannine dürften in diesen Aromen einen schönen Widerhall finden, während die Säure der Tafel Schwung verleiht. Du kannst ihn auch für ein Wochenendessen aufheben, bei dem man sich Zeit nimmt, seine Entwicklung im Glas zu verfolgen. Dieser Jahrgang verbindet Holzausbau, Frische und blumige Tiefe, ohne den roten Faden der Rebsorte zu verlieren. Wenn du Lust auf einen toskanischen Rotwein zum langsamen Genießen hast, bietet der Avignonesi 2022 eine schöne Gelegenheit, Schluck für Schluck zu den Hügeln von Montepulciano zurückzukehren.