Avignonesi Vino Nobile di Montepulciano 2022

Avignonesi Vino Nobile di Montepulciano 2022, il Sangiovese delle colline

In questo rosso di Montepulciano, il Sangiovese si mostra al tempo stesso generoso e preciso: la ciliegia matura e la viola si aprono con un tocco discreto di scorza d'arancia. Amo questa combinazione di frutto succoso, tannini maturi e un'acidità nitida, che invita a prendersi il proprio tempo senza appesantire la degustazione.

Montepulciano, un'espressione attenta del terroir

Questo Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2022 proviene dalle colline a nord-est di Montepulciano, in provincia di Siena. È elaborato esclusivamente da Sangiovese, vendemmiato a mano e poi selezionato con cura. Avignonesi è una cantina storica, fondata nel 1974 e che prende il nome dalla famiglia fondatrice. Dal 2009 Virginie Saverys ne tiene le redini e difende un approccio orientato al rispetto della natura e alla sostenibilità. La tenuta si estende su 182 ettari suddivisi tra nove vigneti; la biodinamica vi è presentata come un modo di lavorare la vite e il suo ambiente, al di là di una semplice tecnica.

La vinificazione prosegue questa ricerca di un'espressione leggibile del vitigno: la fermentazione è spontanea, in vasche d'acciaio, con una macerazione che può durare fino a trenta giorni sulle bucce. Il vino affina poi diciotto mesi in barriques e in grandi botti di rovere di Slavonia. Alla degustazione, il colore è quello di un rosso, mentre il naso associa ciliegie mature, viole delicate e un leggero accento di scorza d'arancia. In bocca il frutto appare succoso, la trama vellutata; i tannini maturi restano presenti senza irrigidire l'insieme, sostenuti da un'acidità precisa. Il finale, floreale e sfumato, si attarda con un'intensità elegante. Il vino proviene da agricoltura biologica ed è inoltre indicato come vegano.

A tavola, per prolungare la conversazione

Lo servirei con piatti che lasciano al Sangiovese la possibilità di parlare: una carne arrosto, pasta accompagnata da un sugo ai funghi o un pezzo di pecorino stagionato. Il frutto maturo e i tannini dovrebbero trovare una bella eco in questi sapori, mentre l'acidità dà slancio alla tavola. Puoi anche tenerlo per un pranzo del fine settimana, quando ci si prende il tempo di seguirne l'evoluzione nel bicchiere. Questa annata unisce affinamento in legno, freschezza e profondità floreale senza allontanarsi dal filo del vitigno. Se hai voglia di un rosso toscano da assaporare lentamente, l'Avignonesi 2022 offre una bella occasione per tornare, sorso dopo sorso, alle colline di Montepulciano.