Avignonesi Poggetto di Sopra Nobile di Montepulciano 2022

Avignonesi Poggetto di Sopra 2022, der Abdruck einer Parzelle

In diesem Vino Nobile di Montepulciano stammt der Sangiovese aus einer einzigen Lage: Poggetto di Sopra. Ich schätze diese Genauigkeit, die der Flasche eine konkrete Geschichte gibt, die einer Parzelle und ihres Bodens. Der Jahrgang 2022 reift vierundzwanzig Monate in Eichenfässern; der Wein stammt aus biologischem Anbau und ist vegan zertifiziert.

Eine Parzelle in Montepulciano, ein Sangiovese mit Charakter

Avignonesi liegt in Montepulciano, in der Toskana, innerhalb einer Gruppe von sechs Weingütern, die in der Initiative „Noble Alliance“ zusammengeschlossen sind, die geschaffen wurde, um die Weine und das Terroir der Region ins Licht zu rücken. Das Projekt von Avignonesi reicht bis in die 1970er Jahre zurück. Im Jahr 2009 hat das Weingut unter der Leitung von Virginie Saverys sein Engagement für den biodynamischen Weinbau verstärkt. Die Cuvée Poggetto di Sopra stammt von einer 1978 gepflanzten Parzelle und trägt die Appellation Vino Nobile di Montepulciano DOCG.

Die Sangiovese-Reben wachsen auf einem alkalischen Ton, der reich an Schluff, Kalkstein und prähistorischen Meeressedimenten ist. Der Anbau stützt sich auf biologische und homöopathische Behandlungen; Lese und Selektion erfolgen von Hand, bei optimaler Reife. Im Keller läuft die Gärung in Edelstahltanks ab, mit einer Mazeration auf den Schalen, die bis zu achtundzwanzig Tage dauern kann, bevor der Ausbau über vierundzwanzig Monate in Eichenfässern folgt. Die verfügbaren Informationen beschreiben weder die Farbe noch die genauen Aromen im Detail: Ich ziehe es vor, ihnen keine Noten zuzuschreiben, die nicht belegt sind. Sie beschreiben dagegen eine zugleich feine und intensive Spannung. Nach den mitgelieferten Verkostungshinweisen neigt der Wein zu Gewürzen, der Holzausbau ist deutlich ausgeprägt und der Körper liegt auf der vollmundigen Seite. Es ist eher ein Porträt von Struktur und Ausbau als eine Liste erfundener Aromen.

Am Tisch, mit klaren Geschmacksnoten

Ich würde ihn zu einem Teller mit Aufschnitt, gereiften Käsen oder rotem Fleisch servieren: Diese Speisenbegleitungen werden für die Cuvée empfohlen und passen zu ihrem vom Sangiovese und dem langen Fassausbau geprägten Profil. Wild ist ebenfalls eine naheliegende Wahl, wenn du ein großzügigeres Essen vorbereitest. Um ihn zu genießen, lass ihm im Glas Zeit, sich zu öffnen, und begleite ihn mit einem Gericht mit klaren Aromen, ohne den Wein überdecken zu wollen. Diese Flasche scheint mir für eine Tafel bestimmt, an der man sich Zeit nimmt, über den Ort zu sprechen, aus dem sie stammt: eine alte Parzelle, ein eigenwilliger Boden und die Arbeit von Avignonesi in Montepulciano.