Avignonesi Poggetto di Sopra Nobile di Montepulciano 2022

Avignonesi Poggetto di Sopra 2022, de stempel van een perceel

In deze Vino Nobile di Montepulciano komt de Sangiovese van één enkele wijngaard: Poggetto di Sopra. Ik waardeer die precisie, want ze geeft de fles een concreet verhaal, dat van een perceel en zijn bodem. De jaargang 2022 rijpt vierentwintig maanden in eikenhouten vaten; de wijn is afkomstig van biologische landbouw en is veganistisch gecertificeerd.

Een perceel in Montepulciano, een Sangiovese met karakter

Avignonesi se trouve à Montepulciano, en Toscane, au sein d’un groupe de six domaines réunis dans l’initiative « Noble Alliance », créée pour mettre en lumière les vins et le terroir de la région. Le projet d’Avignonesi remonte aux années 1970. En 2009, sous la direction de Virginie Saverys, le domaine a renforcé son engagement en faveur de la viticulture biodynamique. La cuvée Poggetto di Sopra provient d’une parcelle plantée en 1978, et porte l’appellation Vino Nobile di Montepulciano DOCG.

De Sangiovesewijnstokken groeien op alkalische klei, rijk aan leem, kalksteen en prehistorische mariene sedimenten. De teelt steunt op biologische en homeopathische behandelingen; de druiven worden met de hand geoogst en geselecteerd op optimale rijpheid. In de kelder verloopt de gisting in roestvrijstalen tanks, met een maceratie op de schillen die tot achtentwintig dagen kan duren, vóór de rijping van vierentwintig maanden in eikenhouten vaten. De beschikbare informatie beschrijft de kleur en de precieze aroma's niet in detail: ik geef er liever geen smaaknoten aan die niet bevestigd zijn. Wel beschrijven ze een spanning die tegelijk delicaat en intens is. Volgens de meegeleverde proefrichtlijnen neigt de wijn naar kruiden, is het houtrijpe karakter duidelijk aanwezig en ligt het lichaam aan de volle kant. Het is een portret van structuur en rijping, eerder dan een lijst van verzonnen aroma's.

Aan tafel, met krachtige smaken

Ik zou hem serveren bij een schotel charcuterie, belegen kazen of rood vlees: deze combinaties worden aangeraden voor deze cuvée en sluiten aan bij het profiel dat de Sangiovese en de lange rijping op hout hebben opgebouwd. Wild is eveneens een natuurlijke keuze als je een rijkelijker maaltijd bereidt. Om er het meeste van te genieten, geef je hem de tijd om zich in het glas te openen en serveer je hem bij een gerecht met heldere smaken, zonder de wijn te willen verhullen. Deze fles lijkt me bestemd voor een tafel waar men de tijd neemt om te praten over de plek waar hij vandaan komt: een oud perceel, een bijzondere bodem en het werk van Avignonesi in Montepulciano.