Vinhos Riserva em Montalcino — Seleção 2026

Em Montalcino, Reserva não é apenas uma menção de estilo: o Brunello di Montalcino DOCG Riserva é elaborado a partir de Sangiovese e só pode ser posto à venda após seis anos, com pelo menos dois anos em madeira e seis meses em garrafa. Esta espera adicional distingue a Riserva do Brunello clássico, mas não garante que duas garrafas se pareçam: as colinas, as exposições e as escolhas de estágio dos produtores dão a sua nuance ao vinho. A paisagem alterna vinhas e olivais com bosques, nas colinas do Val d'Orcia.

À mesa, prove-o com cinghiale em guisado ou com pinci, o nome local das massas espessas chamadas pici no resto da Toscânia; pecorino curado e cogumelos também harmonizam com um tinto estruturado. Sirva-o por volta de 18 °C e, para uma garrafa antiga, planeje uma decantação suave. As vindimas decorrem frequentemente entre finais de setembro e início de outubro: no outono, as estradas rurais podem estar movimentadas com os trabalhos vitícolas.

Para prolongar a visita, conte cerca de 15 a 20 minutos de carro até à abadia românica de Sant'Antimo, na aldeia de Castelnuovo dell'Abate, ou 19 minutos até San Quirico d'Orcia. As estradas são sinuosas: planeje um condutor que não prove se passar de cave em cave.