Poggio Landi Brunello di Montalcino Riserva 2017

Poggio Landi Riserva 2017, o Sangiovese paciente

Neste Brunello há uma combinação que me atrai: a profundidade da fruta negra, a violeta e os toques de couro e alcaçuz, depois um frescor que deixa o conjunto mais leve. O Poggio Landi Brunello di Montalcino Riserva 2017 leva tempo para amadurecer em barril; eu o escolheria para uma degustação atenta, em que dá para acompanhar seus aromas até o final balsâmico.

Montalcino, o Sangiovese e o tempo do Riserva

Este vinho tinto é feito de Sangiovese e leva a denominação DOCG Brunello di Montalcino Riserva. Ele vem de Montalcino, na Toscana, uma região cujos solos são considerados muito diversos. A Poggio Landi cultiva o Sangiovese em vários setores do município; a propriedade possui 33 hectares desta uva, especialmente nas zonas de Montosoli, San Paolo, La Crociona e Torrenieri. Os solos são descritos como majoritariamente argilosos, embora a variedade dos terroirs de Montalcino convide a não reduzir a identidade do vinho a uma única composição.

A propriedade pertence ao grupo vinícola de Alejandro Bulgheroni, presente em vários países e também instalado na Toscana por seu interesse pelos vinhos tintos da região. Para este Riserva 2017, o Sangiovese é envelhecido por 48 meses em barricas de carvalho francês, ou seja, 18 meses a mais do que o mínimo indicado para a denominação Brunello Riserva. O cultivo orgânico também faz parte das características anunciadas. No copo, a cor é vermelha. O nariz se desenvolve em torno do cassis e do mirtilo, acompanhados pela violeta; o couro e o alcaçuz trazem notas mais profundas. Na boca, a fruta permanece suculenta, equilibrada por uma sensação de frescor. Os taninos finos acompanham um final elegante, onde surgem notas balsâmicas. A degustação revela assim um vinho de relevo, sem que a madeira apague a fruta.

À mesa, uma garrafa para se dar tempo

Serviria este Brunello com um prato de mesma envergadura: uma carne cozida lentamente, um rosbife ou cogumelos longamente preparados. Essas harmonias deixam espaço para as frutas negras, enquanto os toques de alcaçuz e couro encontram eco nos sabores profundos do prato. Você também pode reservá-lo para um jantar de festa, em que se prefere saborear devagar a multiplicar as garrafas. Abra-o com um pouco de antecedência e deixe-o evoluir na taça: seus aromas de violeta, fruta e balsâmico merecem que se lhes dê tempo. É uma bela pista para explorar o caráter do Sangiovese de Montalcino, numa versão Riserva pacientemente envelhecida.