Poggio Landi Rosso di Montalcino 2024

Poggio Landi Rosso 2024, o Sangiovese sem rodeios

Nas colinas de Montalcino, o Sangiovese nem sempre se deixa domar: ele exige tempo e uma mão atenta. O Poggio Landi Rosso di Montalcino 2024 apresenta uma expressão envelhecida em barrica, proveniente da agricultura orgânica. Eu o escolho por essa aliança entre uma uva emblemática, um terroir preciso e uma vinificação comedida.

Montalcino, suas encostas e o Sangiovese

Este tinto é produzido em Montalcino, na Toscana, sob a denominação DOC Rosso di Montalcino. O Sangiovese é aí a uva de referência. A fonte o apresenta como capaz de dar dois estilos distintos: o Rosso, mais jovem e vibrante, e o Brunello di Montalcino, associado a um envelhecimento prolongado. O 2024 segue assim um caminho que privilegia uma abordagem menos paciente de espera, sem abrir mão do envelhecimento em madeira.

Poggio Landi é conduzida desde 2012 por Alejandro Bulgheroni, que empreendeu a renovação da propriedade e de suas instalações. Seus 33 hectares de vinhedos foram convertidos à agricultura orgânica. As videiras, com idade entre 18 e 25 anos, são plantadas em solos argilosos, expostas a sul-sudoeste e distribuídas entre 180 e 500 metros de altitude. Esses detalhes desenham um vinhedo de encostas, com uma diversidade de situações em vez de um perfil uniforme. Na adega, a fermentação começa espontaneamente graças às leveduras indígenas. O vinho é então envelhecido doze meses em barricas de carvalho francês, depois três meses em garrafa.

Para a degustação, as informações disponíveis são sóbrias: indicam um vinho tinto, mas não descrevem nem a tonalidade da cor, nem aromas precisos no nariz, nem notas detalhadas na boca. Prefiro me ater ao que está confirmado a atribuir-lhe aromas de frutas ou especiarias. Uma grade de estilo o situa bem baixo no eixo frutado-especiado, mais alto do lado do envelhecimento em barrica e do corpo. Isso sugere um perfil marcado pela madeira e uma certa amplitude, sem permitir deduzir sabores particulares. Se você procura uma ficha aromática precisa antes de abrir a garrafa, tenha em mente essa limitação: a safra 2024 não é descrita de forma mais detalhada nos elementos disponíveis.

À mesa, risoto e carnes vermelhas

À mesa, eu o imagino de bom grado com um risoto, massas ou uma pizza, harmonizações propostas para este vinho e que deixam ao Sangiovese um lugar central. Você também pode servi-lo com uma carne vermelha, caça, embutidos ou queijos envelhecidos. Para uma ocasião simples, um aperitivo com petiscos salgados também combinará. Sirva-o quando tiver vontade de um tinto toscano envelhecido em carvalho, e reserve tempo para deixá-lo respirar no copo: uma bela maneira de degustar, sem pressa, o caráter de Montalcino.