Poggio Landi Brunello di Montalcino 2021

Poggio Landi Brunello 2021, a paciência do Sangiovese

Neste Brunello di Montalcino 2021, eu destaco primeiro o tempo dedicado ao vinho: trinta e oito meses em barris de carvalho francês, depois seis meses em garrafa. Feito de Sangiovese e cultivado em agricultura orgânica, ele se destina a quem gosta de tintos de caráter, construídos em torno de uma matéria ampla e de taninos que dão sustentação.

Montalcino, suas encostas e sua denominação

Poggio Landi fica em Montalcino, na província de Siena, no coração da Toscana. As vinhas selecionadas para este Brunello estão distribuídas em diferentes setores da vila, entre 174 e 500 metros de altitude. A paisagem vitícola combina solos de calcário, marga e pedra; o clima é descrito como mediterrâneo, quente e relativamente seco, com chuvas principalmente na primavera e no outono. Essas condições favorecem cachos concentrados e equilibrados, segundo a descrição da propriedade.

O Brunello di Montalcino é elaborado a partir da Sangiovese, uva tradicional da denominação DOCG. A vinificação segue uma abordagem clássica: fermentação natural com leveduras indígenas em tanques de aço inoxidável, depois envelhecimento em barris de carvalho francês. Os trinta e oito meses em madeira ultrapassam o mínimo regulamentar de vinte e quatro meses; os seis meses em garrafa completam o percurso indicado para esta safra. Aqui, o envelhecimento não é um detalhe: ele insere o vinho em um estilo estruturado, em que a fruta da Sangiovese é acompanhada pelo tempo passado na madeira.

Para a degustação, os elementos disponíveis descrevem um tinto amplo e bem encorpado, com taninos que trazem estrutura. A ficha não especifica a cor da robe nem aromas particulares: prefiro, portanto, não atribuir notas de cereja, especiarias ou sous-bois que não estão documentadas. O que se pode esperar com maior certeza é um vinho de refeição, moldado por uma uva robusta e um envelhecimento prolongado, e não um tinto leve para abrir sem pensar. Eu o serviria dando tempo para que ele se expresse no copo.

À mesa, com pratos de caráter

Eu o imagino de bom grado ao lado de carne vermelha, caça ou queijos maturados, harmonizações coerentes com sua estrutura. Ele também pode acompanhar um risoto, massas ou um prato de arroz, como sugerem as harmonizações propostas para este Brunello. Para uma noite em que a refeição merece ser prolongada, sirva-o com uma cozinha saborosa e deixe que ele encontre seu lugar à mesa. Se você procura um Sangiovese de Montalcino orgânico, envelhecido longamente em barril e depois em garrafa, o Poggio Landi 2021 é uma opção a considerar.