Poggio Landi Brunello di Montalcino 2021

Poggio Landi Brunello 2021, la patience du Sangiovese

Dans ce Brunello di Montalcino 2021, je retiens d’abord le temps accordé au vin : trente-huit mois en fûts de chêne français, puis six mois en bouteille. Issu de Sangiovese et cultivé en agriculture biologique, il s’adresse à qui aime les rouges de caractère, construits autour d’une matière ample et de tanins qui donnent de la tenue.

Montalcino, ses coteaux et son appellation

Poggio Landi se trouve à Montalcino, dans la province de Sienne, au cœur de la Toscane. Les vignes sélectionnées pour ce Brunello sont réparties dans différents secteurs du village, entre 174 et 500 mètres d’altitude. Le paysage viticole associe des sols de calcaire, de marne et de pierre ; le climat est décrit comme méditerranéen, chaud et plutôt sec, avec des pluies principalement au printemps et à l’automne. Ces conditions favorisent des grappes concentrées et équilibrées, selon la description du domaine.

Le Brunello di Montalcino est élaboré à partir du Sangiovese, cépage traditionnel de l’appellation DOCG. La vinification suit une approche classique : fermentation naturelle avec levures indigènes en cuves inox, puis élevage en fûts de chêne français. Les trente-huit mois sous bois dépassent le minimum réglementaire de vingt-quatre mois ; les six mois en bouteille complètent le parcours indiqué pour ce millésime. Ici, l’élevage n’est pas un détail : il inscrit le vin dans un style structuré, où le fruit du Sangiovese est accompagné par le temps passé en bois.

Pour la dégustation, les éléments disponibles décrivent un rouge ample et bien charpenté, avec des tanins qui apportent de la structure. La fiche ne précise pas la couleur de la robe ni des arômes particuliers : je préfère donc ne pas lui prêter des notes de cerise, d’épices ou de sous-bois qui ne sont pas documentées. Ce que l’on peut attendre avec davantage de certitude, c’est un vin de repas, façonné par un cépage robuste et un élevage prolongé, plutôt qu’un rouge léger à ouvrir sans y penser. Je le servirais en prenant le temps de le laisser s’exprimer dans le verre.

À table, avec des plats de caractère

Je l’imagine volontiers auprès d’une viande rouge, d’un gibier ou de fromages affinés, accords cohérents avec sa structure. Il peut aussi accompagner un risotto, des pâtes ou un plat de riz, comme le suggèrent les accords proposés pour ce Brunello. Pour une soirée où le repas mérite qu’on s’attarde, sers-le avec une cuisine savoureuse et laisse-lui le temps de trouver sa place à table. Si tu recherches un Sangiovese de Montalcino biologique, élevé longuement en fût puis en bouteille, Poggio Landi 2021 est une piste à considérer.